Говядина тушеная с картошкой. рецепт

Говядина тушеная с картошкой. рецепт
  1. Нарезать говядину на небольшие кусочки, размером примерно с батарейку АА.
  2. Очистить от шелухи лук и натереть его на терке.
  3. Натертый лук и нарезанное мясо положить в суповую кастрюлю.
  4. Налить в кастрлю воды, чтобы она покрывала мясо с луком не более, чем на 5 мм. и поставить на огонь.
  5. Следить за закипанием, главное, чтобы не образовалась (а тем более не убежала) пена, как только кипение стабилизировалось — убавить огонь на необходимый минимум для поддержания кипения и тушить 20-25 минут.
  6. Во время тушения мяса очистить и нарезать картофель кубиками.
  7. По истечении 20-25 минут, отведенных на тушение мяса, засыпать в кастрюлю картофель. ВАЖНО! Ни в коем случае не перемешивать, итоговый расклад на этом пункте таков: нижний слой — тушеное мясо в бульоне, верхний слой — нарезанный картофель.
  8. Добавить огня для повторного закипания, как только закипит — снова убавить, но на этом шаге оставить чуть больше, чем при тушении мяса.
  9. Потерпеть примерно 30 минут (зависит от того, насколько крупно\мелко нарезан картофель, кубик со стороной в 1см. доходит до готовности в течении 40-45 минут), во время этого шага разрешается размяться бутербродами.
  10. Последний шаг, как только картофель готов (можно попробовать или потыкать ножом в кубики, они должны стать мягкими и рыхлыми), берем длинную ложку, вооружаемся солью, перцем, если есть возможность — комплексной суповой приправой, все это закидываем в кастрюлю по вкусу (как правило хватает 1 щепоти перца, 2-3 щепотей соли, 1 щепоти приправы), тщательно перемешиваем, пробуем на соль и подаем на стол.
  11. Для любителей острого, или кому в этот день не придется целоваться — можно мелко нарезать чеснока и закинуть его вместе с приправами на предыдущем шаге.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Картошка тушеная с говядиной рецептНарезать говядину на небольшие кусочки, размером примерно с батарейку АА. Очистить от шелухи лук и натереть его на терке. Натертый лук и нарезанное мясо положить в суповую кастрюлю. Налить в...
Рецепт куриное филе в духовке с картошкойИз названия блюда понятно, что родиной его должна быть Франция. Однако к французской кухне оно отношения не имеет. Можно долго искать его истоки в эльзасской и лотарингской кухнях, однако...
Мясо по-французски с картошкой и фаршем в духовке рецепт с фотоИз названия блюда понятно, что родиной его должна быть Франция. Однако к французской кухне оно отношения не имеет. Можно долго искать его истоки в эльзасской и лотарингской кухнях, однако...
Мясо по-французски с курицей и картошкой рецепт с фотоИз названия блюда понятно, что родиной его должна быть Франция. Однако к французской кухне оно отношения не имеет. Можно долго искать его истоки в эльзасской и лотарингской кухнях, однако...
Филе куриное по-французски с картошкой в духовке рецепт с фотоИз названия блюда понятно, что родиной его должна быть Франция. Однако к французской кухне оно отношения не имеет. Можно долго искать его истоки в эльзасской и лотарингской кухнях, однако...
Для любых предложений по сайту: [email protected]