Рецепт приготовления лагмана из говядины

Лагман – это самое популярное блюдо в азиатских странах. Готовится лагман из специальной лапши с добавлением соуса ваджа. Многие утверждают, что лагман поистине узбекское блюдо, но его также готовят и в Таджикистане, Афганистане и т.д. Но в наши дни это блюдо стало популярно и в России. Видео приготовления узбекского лагмана. Так же узнайте как готовить лагман из говядины. уйгурский лагман. А еще лапша для лагмана, видео рецепт или лагман, рецепт из свинины. или как сделать лагман дома .

Узбекский лагман рецепт приготовления

Предлагаю рецепт приготовления лагмана, который рассчитан на 4 порции. Готовится лагман в течение 1 часа 45 минут. Калорийность лагмана не большая, в одной порции содержится примерно 430ккал. 19 гр.- белка, и 14гр. – углеводов.

Для приготовления Вам понадобится:

Филе говядины 350гр.;
Сливочного масла 3ст.л.;
4 моркови;
4 помидора;
2 головки лука;
Сладкого перца 3шт.;
Картофеля 4шт.;

Мясного бульона 4 – 5ст.;

Чеснока 5 – 6 долек;

Перец;

Соль;

Семена кориандра;

Зелень укропа и базилика;

1 пачка лапши для лагмана;

Растительное масло для жарки.

В подсоленную воду опустить лапшу, отварить, откинуть на дуршлаг, промыть, добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтобы лапша полностью пропиталась маслом и отставить.
Филе тщательно промыть, дать ему обсохнуть и нарезать мелкими кубиками.
Почистить лук, и нарезать мелко, морковь также помыть, почистить и натереть на средней тёрке. Сладкий перец помыть, удалить семена и мелко нарезать.
В сковороду с нагретым растительным маслом положить лук, и обжарить до золотистого цвета, а затем добавить перец, морковь и всё протушить до полуготовности.
Помидоры помыть, убрать кожуру и мелко нарезать. Почистить чеснок и нарезать мелко, затем в овощи добавить мясо, чеснок, помидоры и налить бульон, добавить соль, перец, семена кориандра, накрыть крышкой и дать закипеть.
Обчистить картофель и нарезать на небольшие кубики, и положить в сковороду. Готовить в течение 25 – 30 минут. Тщательно промыть зелень, просушить её и мелко нарезать. Готовую лапшу положить в глубокую миску, полить соусом, а сверху добавить зелень.

Лагман по-узбекски видео рецепт:

Несколько советов приготовления узбекского лагмана:

Для приготовления лагмана лучше всего взять баранину;
Соус ваджу готовят исключительно в казане, а сай только в глубокой сковороде;
Для приготовления лагмана можно брать любые овощи.

Желаю всем приятного аппетита!

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Рецепт приготовления лагмана из говядины

Узбекский лагман рецепт приготовления

Похожие рецепты