Блины с грибами и курицей рецепт с фото

Добавлено: 15.03.2013 в 10:36 Просмотров: 3848

Для блинов:
100 г муки
1 ст. л. сахара
3 больших яйца
300 мл молока
75 г растопленного сливочного масла
Для начинки:
100г вареного куриного филе
50г вареных шампиньонов
Небольшая морковка
Средняя луковица
2 ст. л. растительного масла
100г сливок (жирность по вкусу)
перышки зеленого лука
соль, свежемолотый перец

Просеять в большую миску муку. Добавить сахар, перемешать. Сделать в центре углубление и ввести яйца. Влить немного молока и взбить его с яйцами ( в том же углублении в муке), понемногу захватывая муку.

Не прекращая взбивать, влить порциями молоко, пока не получится густое, как сметана, тесто.
Взбить, ввести масло и остаток молока.
Оставить тесто для расстойки (30 минут).
На сильно раскаленной сковороде испечь блинчики.
Приготовить начинку:
Лук и морковь очистить. Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать ипассеровать в растительном масле. Куриное филе нарезать маленькими кубиками. Шампиньоны измельчить.
В сковороду с пассерованной морковью и луком добавить куриное филе, грибы и сливки, довести до кипения.
Снять сковороду с огня, все перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Теплую начинку разложить по блинчикам, собрать их в узелки и завязать перышком зеленого лука.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Предлагаем несколько рецептов тонких блинов на молоке, а также идеи для начинок. Рецепты тонких блинов на молоке пригодятся не только на Масленицу. Их можно приготовить как на завтрак, так и на...

Добавлено: 15.03.2013 в 10:36 Просмотров: 3849 Для блинов: 100 г муки 1 ст. л. сахара 3 больших яйца 300 мл молока 75 г растопленного сливочного масла Для начинки: 100г вареного куриного филе...

Дрожжевые толстые блины на молоке рецепт с фото

Толстые блины на опаре 500гр. пшеничной муки 500-600гр. молока 3 ст. л. масла (сливочного или растительного) 1 яйцо 2 ст. л. сахара 0,5 ч. л. соли 20 г прессованных дрожжей или 1ст.л. сухих...