Цыплёнок рецепт с фото в духовке пошаговый рецепт
Вкусный цыпленок в духовке готовится гораздо быстрее, нежели чем взрослая и упитанная курица. И на это есть две основные причины: он меньше по весу и его мясо гораздо нежнее и моложе. Перед тем, как готовить любое блюдо из цыпленка вы должны понять, насколько он жирный - от этого зависит будете ли вы дополнительно использовать какие-либо жиры и в каком количестве. Это очень важно для того, чтобы не пересушить его в духовке во время запекания, и чтобы он получился сочный и нежный. Таких запеченных ароматных цыплят можно подавать с любым гарниром и они отлично подойдут для хорошего семейного обеда и даже для званого ужина.
Ингредиенты:
- цыпленок (чуть менее 1 кг)
- 2 - 3 большие луковицы
- 40 мл растительного масла
- 1 ч ложка горчицы
- 1 ч ложка острой аджики
- соль, перец, приправы по вкусу
Способ приготовления
Молодую курочку хорошо промываем, отрезаем все ненужное и делим вдоль на две части, слегка обсушиваем бумажным полотенцем.
Смешиваем отдельно растительное масло, горчицу, аджику, соль, перец и приправы в однородную массу - это и будет наш маринад.
Наносим ароматную смесь со всех сторон на каждую половинку птицы при помощи кулинарной кисточки (или просто втирая руками), складываем их в контейнер и ставим в холодильник часа на два (можно и на ночь).
Глубокую форму для запекания застилаем пекарской бумагой и сначала выкладываем порезанный полукольцами лук и на него - замаринованную птицу (при необходимости вы можете добавить еще растительного масла, но мне хватило того, что было в маринаде). Вливаем 75 - 100 мл горячей воды, все накрываем фольгой и
запекаем в разогретой духовке до 200 С около 35 - 40 минут (время зависит от веса и размера).
Затем аккуратно снимаем фольгу и отправляем цыпленка еще раз в духовку открытым минут на 10 до желаемой румяности. Приятного аппетита.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Согласитесь, иногда нам хочется побаловать своих домашних вкусным и очень питательным ужином, но не всегда на это есть достаточное количество времени. Поэтому, спешу Вам предложить очень...
Из названия блюда понятно, что родиной его должна быть Франция. Однако к французской кухне оно отношения не имеет. Можно долго искать его истоки в эльзасской и лотарингской кухнях, однако...
Благодаря повсеместному распространению, форель стала часто появляться в нашем рационе, что просто замечательно – ведь это очень вкусная и полезная рыба. В этой статье мы расскажем о вариантах...
Мне бы хотелось поделится с Вами рецептом свиных ребрышек в фольге. Кроме того, что запеченные свиные ребра очень легко готовить, они еще и очень вкусные. Из минусов можно назвать только две...
Курица в духовке в пакете для запекания — это низкокалорийное, сочное блюдо, которое не требует добавления жира. С появлением специальных рукавов мясо птицы стало возможным готовить в жаровне,...