Рецепт фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе

Если вам надоели привычные блюда и хочется чего-то новенького, приготовьте фетучини с курицей и грибочками под нежным соусом. Итальянский рецепт не сложнее наших макарон по-флотски, а вкус приятен и небанален. Давайте узнаем, как приготовить фетучини с курицей и сливками, посмотрим аппетитные фото и интересное видео этого процесса. Такое вкусное блюдо, столь популярное в Италии, может стать и вашим любимым вариантом ужина.

Рецепт приготовления феттуччини с курицей

В переводе паста фетучини означает "ленточки ", как правило, эти макароны свернуты в "гнезда ". Варить феттуччини нужно около 10 минут до состояния al dente. Паста фетучини отлично сочетается не только с курицей, но и практически со всеми овощами, сырами, салатными листьями, морепродуктами и даже некоторыми фруктами. Одним из самых простых вариантов считается Фетучини с ветчиной и Феттучини с курицей в сливочном соусе, которое мы будем готовить сегодня.

Для приготовления вам необходимы следующие компоненты:

Фетучине- 250 г.
Филе куриное- 300 г.
Немножко соли.
Пара столовых ложек растительного масла.
Грибы шампиньоны или белые- 150г.
Черный молотый перчик.
Ложка оливкового масла.

Для соуса вам потребуется:

Сливки 30-процентные- стакан.
Масло сливочное- четверть пачки.
Сыр твердый- 150г.
Пара зубочков чеснока.
Средняя по размеру головка лука.

Рецепт феттуччине с курицей начинается с приготовления филе и грибов. Жарить куриные грудки и грибочки можно параллельно с варкой феттуччине, чтобы сократить время присутствия у плиты. Схема приготовления этих продуктов пошагово выглядит так:

Нарезаем филе небольшими кусочками.
Солим и слегка перчим их.
В сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем в нее кусочки филе.
Обжариваем до приятного золотистого цвета около 10 минут.
В этом время очищаем и нарезаем тонкими пластинками грибочки.
Отправляем их к курице и жарим еще минут 7.

Удастся вам блюдо или нет, зависит от следующего этапа:

Наполните кастрюльку чистой водой и дождитесь, пока она закипит.
Посолите кипящую воду и отправьте Феттучине вариться. Рекомендуем изучить инструкцию к вашей пасте, чтобы уточнить время варки. Обычно это 10 минут, но у каждого производителя время может немного отличаться, а переваривать пасту не допустимо.
Периодически помешивайте пасту в процессе готовки.
По истечении времени пасту отбрасываем на дуршлаг и ждем, пока вся вода стечет.
Затем верните Феттучине обратно в теплую кастрюлю и добавьте туда ложечку оливкового масла.

Наша паста феттуччине почти готова. Осталось дело за малым: готовим соус. Его приготовление заключается в следующем:

Берем глубокую сковороду и кладем в нее сливочное масло.
Включаем огонь на среднюю мощность и ждем, когда масло растопится.
Тем временем нарезаем лучок на мелкие кубики и измельчаем чеснок.
Бросаем овощи в масло и обжариваем, помешивая лопаткой.
Добавляем сливки и ждем еще буквально 2 минутки.
Отправляем в сковороду филе с грибочками и натертый сыр, все хорошенько перемешиваем.
Наша паста феттуччине готова присоединиться к остальным ингредиентам блюда.
Добавив фетучини, все еще раз перемешиваем и накрываем сковороду крышкой, чтобы паста прогрелась. Достаточно будет пары минут.

Фетучини с курицей и грибами пора подавать к столу! Можно звать ужинать всех домашних дегустаторов кулинарных шедевров. Как видите, самостоятельное приготовление пасты в домашних условиях очень простое.Приятного аппетита!

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Рецепт фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе

Рецепт приготовления феттуччини с курицей

Похожие рецепты