Рецепт ризотто с курицей и овощами с фото

- Овощи - по выбору (У меня половина кабачка, 1 перец и 4 шампиньона)

- Рис - на 4х человек. Специальный сорт риса для ризотто (Арборио) я нашла в Ашане, но до этого делала с обычным круглым, и разница не особо чувствуется;

- Вино белое - 150г;

- Сливочное масло - 2ст. ложки;

- Растительное масло - 1ст. ложка;

- Травы (Я брала итальянские травы, можно просто взять орегано и базилик);

Этот рецепт немного сложнее, чем те, что я выкладывала раньше, но по сути он сводится только к тому, что вы стоите у плиты и мешаете. Если для Вас это не в тягость - удачной готовки. Хочу заметить, что это не классический, а всего лишь мой вариант приготовления данного блюда.

1. Наполните кастрюлю на 2 литра водой, положите туда куриные грудки (предварительно порезанные). Варите до того момента, когда пенка перестанет, образовывается (минут 15). Пенку снимаем.

2. Крупно режем лук и морковь, добавляем к курице. Через 15 минут добавляем лавровый лист и травы. Варим еще минут 20. Когда бульон сварился
процеживаем его через дуршлаг и отставляем в сторону.

3. Мелко режем наши овощи и обжариваем на растительном масле. Как обжарятся - в сторону.

4. Режем лук (Все равно как, я люблю покрупнее), обжариваем на 1 ложке сливочного масла.

5. Добавляем рис, обжариваем минуту - две.

7. Я измельчаю сваренную курицу в блендере, но ее можно нарезать или же не добавлять вовсе.

8. Возвращаемся к рису. Ставим поближе бульон (с половником), вино, овощи, курицу и рис. Вливаем вино в рис, и начинаем помешивать.

9. Когда вино впитается, добавляем половник бульона, и так же мешаем.

10. Когда израсходуете половину бульона - добавляйте овощи и курицу. Когда впитаете весь бульон - добавьте сыр, ложку сливочного масла, соль, перец.

11. Все хорошо перемешать, и подать к столу.

Рецепт рассчитан на 4 порции, так что порадуйте своих близких вкусняшкой.

Похожие рецепты

Фото фрикасе, которое было подано в качестве соуса к пасте, несмотря на то, что оно является вполне себе самостоятельным блюдом. Если коротко, готовится фрикасе примерно так: курица нарезается...

- Овощи - по выбору (У меня половина кабачка, 1 перец и 4 шампиньона) - Рис - на 4х человек. Специальный сорт риса для ризотто (Арборио) я нашла в Ашане, но до этого делала с обычным круглым, и...

Общие принципы приготовления курицы с картошкой в мультиварке Мультиварка - настоящее открытие нашего времени. Сколько бесценных часов проведения дорогих женщин на кухне экономит это...

Вы здесь Главная #8764; Блюда из курицы #8764; Курица с рисом в духовке Курица с рисом в духовке, лично для меня - это великолепный рецепт быстрого приготовления полноценного и сытного блюда на...

Общие принципы приготовления курицы на сковороде Как? Вы еще не знаете, как пожарить курицу на сковороде? Срочно! Просто в обязательном порядке начинайте восстанавливать это непростительное...