Рецепт запеченного сазана в духовке с фото
Не успел закончиться сезон подлёдной ловли, как настоящие рыбаки уже ловят первую рыбку в открытых водоёмах. Поэтому я решил написать, как приготовить сазана запечённого в духовке, ведь поимка подобной рыбы это мечта любого рыбака.
В прошлом году я рассказывал рецепт жареных карасей: vkusno-i-prosto/receipt/zharenye-karasi/. Которые весной особо вкусны, благодаря своему сладкому привкусу.
Ингредиенты для сазана запечённого в духовке:
много зелени со стеблями (петрушка, укроп и т.п.)
Рецепт приготовления сазана запеченного в духовке:
Самое сложное в приготовлении это блюда это чистка рыбы. Нужно обрезать плавники, я их просто вырезаю. Снять чешую, которая очень крупная и прочная. Выпотрошить. Вот здесь я могу поделиться, как проще. Делайте разрез по брюху, немного с боку. Чтобы не задевать кости. Сначала вытаскивайте внутренности, а потом отрезаете голову.
Вот так выглядит подготовленная рыба.
Далее всё очень просто. Лук режем полукольцами.
На противень кладём фольгу. Смазываем её растительным маслом. Кладём нижний слой лука и зелени.
Выкладываем тушку сазана, обильно смазанную перцем и солью.
Внутрь тушки кладём лук и зелень.
И как легко догадаться, на рыбу выкладываем сначала зелень, а потом полукольца лука.
Заворачиваем сазана в фольгу. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия где-то на час. Время запекания зависит от размера. У меня была рыбка на 2,9 кг.
Хочется коснуться всем известных мелких косточек, которые присутствуют в пресноводной рыбе. У крупного сазана они вполне большие и неудобств не доставляют, легко вынимаются во время трапезы. Приятного аппетита.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Правильно приготовленный сазан в духовке не должен пахнуть тиной и мясо его должно быть мягким и сочным. Чтобы избавиться от запаха тины, мы приготовим его со свежей зеленью. Зелень в процессе...
Рыба с овощами или как запечь рыбу в фольге в духовке - это рецепт на скорую руку, когда на готовку совсем не остается времени, но поесть хочется все-таки очень вкусно, как всегда полезно и...
Горбуша является самой маленькой из представителей лососевых, однако, по вкусовым качествам она ничуть не уступает собратьям. Существует множество способов приготовления красной рыбы. Это и...
Горбуша является самой маленькой из представителей лососевых, однако, по вкусовым качествам она ничуть не уступает собратьям. Существует множество способов приготовления красной рыбы. Это и...
Горбуша является самой маленькой из представителей лососевых, однако, по вкусовым качествам она ничуть не уступает собратьям. Существует множество способов приготовления красной рыбы. Это и...