Стейк из сёмги в фольге в духовке рецепт с фото

Эту рыбу, также известную под именем атлантического лосося, по праву считают одной из самых ценных для здорового питания. В ней не накапливаются вредные вещества, а незаменимых для организма жирных кислот содержится огромное количество. Кроме всего прочего, она вкусна и готовится очень быстро и легко.

Стейк семги - 2-3 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Помидор - 1-2 шт;
Мука - 1-2 столовая ложка;
Растительное масло для жарки;
Лимонный сок, соль, специи по вкусу.

Показать остальные

Взять, к примеру, рецепт стейка из атлантического лосося. С ним справится не только опытная хозяйка, но и закоренелый холостяк, до этого дня умевший лишь жарить яичницу и варить пельмени. Причем успех ждет его уже с первой попытки! Не зря говорят, что испортить эту рыбу практически невозможно.

Позже, уже зная технологию того, как приготовить стейк из семги, любой кулинар сможет создавать самые разные вариации этого блюда. Например, запекать куски из серединной части рыбки в духовке с овощами. Либо готовить их на гриле, поливая маринадом.

Пароварка поможет сделать кушанье для лечебного стола. Стейк из семги в фольге подойдет тем, кто следит за своей фигурой. А те, кто на данный момент не сидят на диете, могут позволить себе что-то более калорийное. Пусть в предлагаемом блюде несколько больше масла, чем рекомендуется специалистами по похудению, иногда баловать себя нужно.

Рецепт стейка из семги

При необходимости разморозьте купленную рыбу, очистите ее от чешуи. Затем промойте куски и тщательно обсушите их бумажным полотенцем.
Каждый из них посыпьте смесью соли и специй, сбрызните лимонным соком и оставьте на полчасика при комнатной температуре. Пусть пропитаются ароматами пряностей и приобретут пикантный вкус.
Пока рыбка маринуется, займитесь другими ингредиентами. Попробуйте приготовить стейк в духовке с минимумом овощей. Используйте только очищенный лук и свежие помидоры. Порежьте овощи тонкими кружочками, посолите, полейте лимонным соком и отложите пока в сторонку.

Чтобы в духовке стейк из семги не высох, для начала его нужно слегка обжарить. Запанируйте его в муке и выложите на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом. Жарьте рыбу на среднем огне до тех пор, пока мука не станет золотистой со всех сторон. Как только это произойдет, выключайте плиту.

Дно жаропрочной формы смажьте растительным маслом. Выстелите ее луковыми кольцами, поверх которых уложите кусок рыбы. Так стейк из семги в духовке получится сочным, не слишком жирным и не прилипнет ко дну формы.

Верхним слоем будут помидоры, разложенные поверх рыбы.

Запекайте блюдо в разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности. Обычно приготовление стейка из семги занимает от силы минут 15-20. Как только его мякоть станет розовой и непрозрачной, блюдо можно вынимать из духового шкафа.

Подавайте его с картофелем-фри или овощным салатом. И налейте под рыбку бокальчик белого вина – раз уж сегодня вы не на диете.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Запеченная речная рыба в духовке рецепт с фото

Рыба запеченная в духовке - общие принципы Блюда из рыбы широко употребляют в диетическом и лечебном питании, они ценятся за высокую пищевую ценность, меньшую калорийность по сравнению со...

Щука запеченная в духовке с картошкой рецепт с фото

Представляем вам рецепт недели – запеченная щука с овощами и картофелем. Это блюдо, в котором используется филе щуки запеченное в духовке, сможет стать украшением как повседневного, так и...

Карп запеченный в сметане в духовке рецепт с фото

Карп запеченный в духовке. Рецепты карпа в духовке. Карп считается очень полезной и вкусной рыбой. Карп содержит в себе антиоксиданты которые помогают нашему организму не стареть и молодеть,...

Стейк семги в фольге в духовке рецепт с фото

Вкусная и полезная семга постепенно становится фаворитом для многих любителей рыбы – сегодня она стала доступной по цене и продается в любых супермаркетах. Прекрасный вариант питательного обеда...

Запеченная треска в духовке рецепт с фото

Треска – один из самых популярных среди наших кулинаров видов рыбы, из которой можно приготовить самые разнообразные блюда. Особой любовью пользуется запеченная в духовке треска, которую легко...