Кабачковая икра на зиму рецепт без стерилизации
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 2 кг кабачков,
• 0,5 кг моркови,
• 0,5 кг болгарского перца,
• 3-4 луковицы,
• 2 зубка чеснока,
• 2 ст. ложки томатной пасты,
• 1 ст. ложка сахара ,
• 1 стакан растительного масла,
• 2 ст. ложки 9%-го уксус а,
• 1 ч. ложка черного молотого перца,
• 2 ст. ложки соли .
Способ приготовления, как приготовить:
Все овощи хорошенько промойте, почистите и порежьте на небольшие кусочки. Молодые кабачки можно не очищать от шкурки и семян. Лук мелко порежьте.
Морковь, кабачки и перец пропустите через мясорубку.
В широкой кастрюле с толстыми стенками спассируйте измельченный лук.
Переложите к нему овощную смесь и на большом огне доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Затем залейте растительным маслом и варите на медленном огне, периодически помешивая, примерно 1 час.
Посолите, поперчите, добавьте сахар, томат, измельченный чеснок, хорошо перемешайте и продолжайте варить еще 15-20 минут.
После этого налейте уксус, перемешайте, наполните икрой стерилизованные банки и закатайте.
Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания.
Домашняя кабачковая икра на зиму пригодится вам и как самостоятельное блюдо с хлебом, и в дополнение к различным гарнирам.
О блюде:
Кабачковая икра на зиму - делаем домашние заготовки овощных блюд.
Вкусная и полезная кабачковая икра на зиму представляет собой овощную смесь. Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме самих кабачков в это блюдо с успехом можно добавлять другие сезонные овощи и фрукты: баклажаны. помидоры, морковь, болгарский перец, зелень, яблоки. сливы и др. От этого вкусовой букет только обогатится.
В отличие от закуски, которая свежеприготовленной подается на стол, кабачковая икра на зиму требует обязательной добавки уксус а. Этот консервант убережет вашу консервацию от взрыва.
Надеемся, что кабачковая икра на зиму, рецепт которой мы предлагаем сегодня, вам понравится и займет достойное место в ваших зимних запасах.
Вы находитесь на сайте Receptiki.Pro, на котором всегда найдете простые и вкусные кулинарные рецепты. которых в нашей коллекции собралось огромное количество на любой вкус.
Если Вас интересует какой-нибудь определенный кулинарный рецепт. Вы его всегда сможете без проблем найти, используя наш поиск по сайту. Все кулинарные рецепты на сайте простые и вкусные. можете в этом не сомневаться, а попробовать и приготовить любое праздничное блюдо, или же повседневное.
Специально к Пасхе у нас имеются Пасхальные рецепты. Наши кулинарные рецепты простые и вкусные и приготовить их Вы сможете на плите, в духовке, пароварке, микроволновке, хлебопечке и в мультиварке .
Все рецепты на сайте с фотографиями, а кроме этого у нас есть пошаговые кулинарные рецепты. Приятного Вам времяпровождения и вкусных блюд с Receptiki.Pro.
s 2011-2015 Receptiki.Pro - все права защищены.
Копирование и перепечатка текстовой и графической информации разрешена только с активной ссылкой на receptiki.pro
Обращение к пользователям
Похожие рецепты
Вкусная и полезная кабачковая икра на зиму представляет собой овощную смесь. Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме самих кабачков . в это блюдо...
Нам понадобятся такие ингредиенты: • 2 кг кабачков, • 0,5 кг моркови, • 0,5 кг болгарского перца, • 3-4 луковицы, • 2 ст. ложки томатной пасты, • 1 ст. ложка сахара , • 1 стакан растительного...
Вкусная и полезная кабачковая икра на зиму представляет собой овощную смесь. Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме самих кабачков . в это блюдо...
Нам понадобятся такие ингредиенты: • 2 кг кабачков, • 0,5 кг моркови, • 0,5 кг болгарского перца, • 3-4 луковицы, • 2 зубка чеснока, • 2 ст. ложки томатной пасты, • 1 ст. ложка сахара , • 1...
Вкусная и полезная кабачковая икра на зиму представляет собой овощную смесь. Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме самих кабачков . в это блюдо...