Классический рецепт имбирных пряников: просто и вкусно

Имбирные пряники – это неизменный атрибут зимних праздников. Их насыщенный аромат и мягкая текстура делают их любимым угощением как взрослых, так и детей. Сегодня мы расскажем, как приготовить классические имбирные пряники с использованием простых ингредиентов.

Ингредиенты:

1. 100 г сливочного масла;
2. 150 г сахара;
3. 1 яйцо;
4. 2 ст. л. мёда;
5. 1 ч. л. разрыхлителя;
6. 300 г муки;
7. 2 ч. л. молотого имбиря;
8. 1 ч. л. корицы;
9. щепотка мускатного ореха;
10. щепотка соли.

Для глазури:

1. 1 яичный белок;
2. 200 г сахарной пудры;
3. 1 ч. л. лимонного сока.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка теста. Растопите сливочное масло с мёдом в небольшой кастрюле. Дайте смеси остыть. В миске взбейте яйцо с сахаром до однородности. Добавьте растопленное масло с мёдом и перемешайте.
2. Смешивание ингредиентов. В отдельной посуде соедините муку, разрыхлитель Dr.Bakers, соль, имбирь, корицу и мускатный орех. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкие ингредиенты, замешивая мягкое, пластичное тесто.
3. Раскатка и формирование. Раскатайте тесто на рабочей поверхности, посыпанной мукой, до толщины 5 мм. С помощью формочек вырежьте фигурки.
4. Выпекание. Разогрейте духовку до 180 °C. Переложите пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 8–10 минут. После выпекания остудите пряники.
5. Украшение глазурью. Взбейте яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком до однородной густой массы. Переложите глазурь в кондитерский мешок и украсьте остывшие пряники.

Советы по приготовлению:

1. Для насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта или кардамона.
2. Если тесто липкое, оберните его в плёнку и охладите в холодильнике 30 минут.
3. Украшайте пряники с детьми – это сделает процесс ещё интереснее.

Этот рецепт имбирных пряников наполнит ваш дом уютом и атмосферой праздника.