Маринованные рыжики пошаговый рецепт с картинками
Маринованные рыжики на зиму горячим способом
Как замариновать рыжики. Пошаговая инструкция с фото
Автор: Виноградова Валерия Олеговна, 9 класс, МБОУ СОШ № 7 городского округа город Шарья Костромской области
Цель: Заготовка грибов на зиму.
Применение: Данный материал может быть полезен всем тем, кто увлекается заготовками на зиму.
Вы наверно удивились, когда увидели в рецепте не солёные рыжики, а маринованные.
Да именно рецептом маринованных рыжиков я с вами поделюсь. Рецепт проверенный, наша семья заготавливает эти грибы таким способом уже много лет. И все кто хоть раз попробовал такой рыжик, просят поделиться рецептом.
Обычно рыжики в наших краях мы начинаем заготавливать с середины сентября, а в 2015 году их массовый рост начался с середины июля.
Итак, в середине июля, наша семья отправилась за рыжиками на заросшее ёлками, когда то колхозное поле. И поход в лес сразу оказался удачным.
Дома нас ждала кропотливая работа. Грибы нужно было перебрать.
Перебранные грибы нужно промыть в большом количестве холодной воды (мы меняем воду 3 раза).
Мытые грибы выкладываем в большую алюминиевую кастрюлю, добавляем немного воды и ставим на газ.
Помешивая, доводим до кипения и тщательно снимем всю пену.
Солим по вкусу. И варим на медленном огне 50 минут.
В это время стерилизуем банки. В конце варки добавим гвоздику, душистый перец, перемешаем.
И заключительным этапом вливаем 70% уксус (по вкусу).
К примеру, на 7 литров маринованных грибов 3 столовые ложки уксуса. Перемешиваем и выключаем.
Раскладываем в стерильные банки. Закатываем.
Грибы готовы к употреблению. Очень вкусные.
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Маринованные грузди получаются значительно вкуснее, чем соленые. К тому же при мариновании используется уксус, который создает кислую среду и препятствует размножению спор ботулинуса,...
вторник, 7 июля 2015 г. Домашние заготовки овощей на зиму во многих семьях – это устоявшаяся традиция, которая передается от родителей детям. Что касается нашей семьи, то не все закатки мы...
Инструкции по приготовлению Тем, кто не пробовал маринованного толстолобика, крупно не повезло. Но не стоит из-за этого расстраиваться, ведь вы можете приготовить таким способом любую рыбку, и...
18 Авг 2013, Автор: Татьяна Рецепт таких хрустящих маринованных огурчиков мне пришелся по душе - не надо возиться с кипятком. Я не любитель стерилизации, но в этот раз все прошло как-то без...
18 Авг 2013, Автор: Татьяна Рецепт таких хрустящих маринованных огурчиков мне пришелся по душе - не надо возиться с кипятком. Я не любитель стерилизации, но в этот раз все прошло как-то без...