Шашлык рецепт из свинины с майонезом

Шашлык рецепт из свинины с майонезом

Шашлык из свинины, замаринованной в майонезе, обычно получается довольно нежным, похожим на суфле. Кроме этого, майонезный маринад не дает мясу высохнуть во время жарки и оно получается сочным. Представляю вам рецепт шашлыка из свиной шейки с майонезом.

  • свиная шейка - 1 кг
  • майонез - примерно 200-300 мл
  • лук репчатый - 3-5 шт.
  • соль, перец

Охлажденную свинину - промыть, замороженную - разморозить, слить воду и промыть.

Нарезать шашлык кусочками, такими что бы они поместились в рот. Свиной шашлык. перемешивая, равномерно посолить и поперчить. Дать постоять 10-15 минут. Затем добавить майонез и все перемешать. Майонез должен равномерно покрывать все куски шашлыка, но при этом мясо не должно "утопать" в майонезе. Лук порезать широкими кольцами. Середки луковиц и часть колец перемешать с шашлыком. Оставшиеся кольца положить сверху - они понадобятся для жарки. Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник. Шашлык замаринуется примерно через 10-12 часов. Если не убирать в холодильник, то достаточно 3-4 часов. Насадить куски шашлыка на шампуры, чередуя мясо с луком. Жарить на мангале, на углях до готовности. Готовность шашлыка можно определить, сделав надрез ножом, - мясной сок должен быть прозрачным. Чтобы свинина не получилась сухой и не подгорала, надо во время жарки периодически поливать шашлык водой (лучше вином, квасом или пивом) и переворачивать шампуры. Шашлык из свинины в майонезе готов.

Этот маринад из майонеза для шашлыка. гармонично сочетается с свининой. Приятного вам аппетита!

Самые популярные новости за сегодня!

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!
Интересные новости

Похожие рецепты

Шашлык из свинины с майонезом рецептКак замочить шашлык из свинины так, чтобы в результате получился невероятно вкусное мясо? Какие ингредиенты стоит добавлять в маринад, а от каких лучше отказаться? Какие рецепты не отнимут...
Как замариновать шашлык из свинины с уксусом и луком рецепт с фотоКак замочить шашлык из свинины так, чтобы в результате получился невероятно вкусное мясо? Какие ингредиенты стоит добавлять в маринад, а от каких лучше отказаться? Какие рецепты не отнимут...
Замариновать шашлык из свинины в уксусе рецептКак замочить шашлык из свинины так, чтобы в результате получился невероятно вкусное мясо? Какие ингредиенты стоит добавлять в маринад, а от каких лучше отказаться? Какие рецепты не отнимут...
Шашлык из свинины с уксусом рецепт маринадаКак замочить шашлык из свинины так, чтобы в результате получился невероятно вкусное мясо? Какие ингредиенты стоит добавлять в маринад, а от каких лучше отказаться? Какие рецепты не отнимут...
Рецепт шашлыка на кефире из свинины рецептКак замочить шашлык из свинины так, чтобы в результате получился невероятно вкусное мясо? Какие ингредиенты стоит добавлять в маринад, а от каких лучше отказаться? Какие рецепты не отнимут...