Рецепт пышных оладьев на молоке рецепт с фото

Рецепт пышных оладьев на молоке рецепт с фото

Оладьи – это отличное угощение, которое все с радостью едят на завтрак, обед и ужин. Многие могут сказать, что их очень долго готовить. Это неверно. На подготовку теста уходит около десяти минут, а жарятся они очень быстро. Так что осталось только подобрать действительно вкусный рецепт. Для Вас предлагаются два рецепта, которые покорили многие сердца.

Рецепт пышных оладушек на молоке

Для этого понадобиться:

  1. ¾ стакана молока.
  2. Две столовые ложки уксуса.
  3. Одна столовая ложка муки.
  4. Две столовые ложки сахара.
  5. ½ чайной ложки соды.
  6. ½ чайной ложки соли.
  7. Одно яйцо.
  8. Две столовые ложки масла.
  9. Разрыхлитель.

В молоко выливается уксус и отставляется на пять минут. В это время в большой емкости смешивается сахар, разрыхлитель, соль и сода. К молоку с уксусом добавляется взбитое яйцо и масло. Масло подойдет и растительное, но лучше растопить немного сливочного. Полученная смесь добавляется в емкость с сухими ингредиентами. Все тщательно взбивается венчиком или блендером. Необходимо чтобы получилась однородная смесь, без каких либо комочков. Правильно подготовленное тесто будет пузыриться. Тесто оставляется на десять минут. Полученная смесь должна быть в меру густой, чтобы не растекалась по сковородке.

После этого разогревается сковородка и на ней растапливается небольшое количество масла. Далее выливается ¼ стакана теста. Тогда оладьи будут большие, как показывают в американских фильмах. Привычные всем формы лучше выкладывать ложкой. Жарится первая сторона до появления пузырьков на поверхности и хорошей прожарки в центре. С помощью лопатки оладушек переворачивается на другую сторону. Остается подождать, пока он подрумянится с этой стороны.

Не нужно часто подливать масло. Лучше все время готовить на налитом, либо полностью заменить его. На подготовку теста уйдет около двадцати минут, а на саму жарку – тридцать.

  1. 200 грамм муки.
  2. 200 миллилитров кефира.
  3. Два яйца.
  4. 1/3 чайной ложки соли.
  5. Разрыхлитель.
  6. Масло.

Мука и разрыхлитель просеивается в большую миску. Разрыхлитель берется в дозировке указанной на упаковке. Яичные белки взбиваются миксером или венчиком. В центре муки делается «колодец». Туда аккуратно выливается кефир, яичный желток, соль и мед. При помощи вилки, круговыми движениями и маленькими порциями, мука добавляется в центр. Не нужно спешить и перемешивать все сразу. В последнюю очередь добавляется взбитый яичный белок. Его выливают осторожно, стараясь сильно не перемешивать. Полученному тесту необходимо дать постоять пятнадцать минут, тогда оладьи получатся воздушными. Консистенция полученной смеси должна напоминать магазинную сметану, но легко выливаться с ложки.

Кусочек масла растапливается на сковородке. Подождав, когда она хорошо прогреется, начинают делать первую порцию. Для маленьких оладьей тесто выкладывается столовой ложкой. При желании получить большие – лучше использовать чашку. На один такой оладушек уйдет около 1/3 чашки теста. Через минуту приготовления, когда начнут появляться пузырьки, оладьи переворачиваются на другую сторону при помощи кухонной лопатки.

Для того чтобы оладьи, во время приготовления, оставались горячими можно поместить их под фольгу или в разогретый духовой шкаф. Оладьи можно подавать со сметаной, сгущенным молоком, вареньем и т.д. А если перемешать в блендере сметану, банан и орехи, то получится восхитительная смесь, которая понравится всем. В само тесто оладьей можно добавлять различные начинки – фрукты, зелень и др.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Оладушки на молоке рецепт с фото без дрожжейСреди множества простых рецептов завтраков, таких как овсянка. омлет. сырники. бутерброд или каша. именно оладьи, приготовленные на основе воды, по праву считаются блюдом диетическим....
Оладьи постные на дрожжах пышные рецепт с фото пошаговоСреди множества простых рецептов завтраков, таких как овсянка. омлет. сырники. бутерброд или каша. именно оладьи, приготовленные на основе воды, по праву считаются блюдом диетическим....
Оладушки на кефире пышные с разрыхлителем рецепт с фото пошаговоСреди множества простых рецептов завтраков, таких как овсянка. омлет. сырники. бутерброд или каша. именно оладьи, приготовленные на основе воды, по праву считаются блюдом диетическим....
Пышные оладушки на кефире без яиц рецепт с фотоБытует мнение, что воздушные пышные оладьи можно приготовить только из дрожжевого теста. Все бы ничего, но возиться с ним не всегда хочется, да и времени для того, чтобы тесто поднялось, всегда...
Тонкие блины на молоке и воде с дырочками рецепт с фотоТонкие блины, приготовленные на молоке, любят все. Начинку для них можно сделать разную: творог, мясо, печенка, красная икра и многое другое, но можно их скушать и с вареньем или со сметанкой....
Для любых предложений по сайту: [email protected]