Пирог с печенью и картошкой рецепт с фото

Некоторые хозяйки к куриной печени относятся скептически. А зря. Ведь в ней есть те же витамины и микроэлементы, что и в говяжьей. И в отличие от говяжьей печёнки куриную не надо вымачивать. Из неё можно готовить разные вкусные блюда. А какая выпечка с ней получается вкусная и ароматная!

Поэтому давайте испечём этот вкусный куриный пирог. А тесто сделаем на кефире. Хотя тесто на кефире не поднимается как дрожжевое, вкус у него отменный.

500 г муки;
100 г сливочного масла;
250 г кефира;
10 г соли;
яйцо для смазки.

Для начинки:

400 г куриной печени;
примерно 300 г лука;
1 большая картофелина;
5 г соли;
3 г чёрного перца;
10 г муки;
30 г подсолнечного масла.

А пока займитесь начинкой.

Куриную печень хорошо промойте и положите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Особое внимание уделите местам зелёного цвета. Они бывают от соприкосновения с желчью. С такими зелёными вкраплениями расставайтесь без сожаления! Ведь один такой кусочек может испортить всё блюдо!

На скалке перенесите его на противень, смазанный маслом.

Края хорошо залепите, загнув нижний пласт наверх.

Выньте его из духовки и порежьте на порции. У только что приготовленной выпечки корочка хрустящая, а тесто немного напоминает слоёное. Но и холодный пирог вкусен, ведь в начинке нет того жира, который застывает на губах.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Пирог с луком и яйцом в духовке пошаговый рецепт с фото

понедельник, 8 июня 2015 г. Наливной пирог с яйцом и зеленым луком можно смело назвать простым и легким рецептом вкусной и быстрой выпечки в домашних условиях. Он получается очень сочным,...

Пирог с яйцом и зеленым луком в мультиварке рецепт с фото

Запеченный в мультиварке пирог с зеленым луком и яйцами прекрасный завтрак и ужин, а так же дополнением к первым блюдам вместо хлеба. Начиная с середины весны нас все больше тянет на свежую...