Коврижка медовая рецепт с фото пошагово
Печеная коврижка с ярким ароматом меда и пряностей затмит все магазинные пряники своим вкусом. Подав к чаю коврижку "мостовая" ваши гости обязательно заинтересуются ее рецептом приготовления и оригинальной формой, поэтому обязательно сохраните этот рецепт в закладках.
Рецепт медовой коврижки "мостовая" очень простой и основан на классическом пряничном тесте. Вам потребуется 3 стакана муки, пол стакана мёда и треть стакана сахара, 50 гр. сливочного масла или маргарина, 2 яйца, половина чайной ложки соды и немного лимонного сока или лимонной кислоты, чтобы погасить соду. Для придания аромата выбирайте любые пряности в молотом виде подходящие для сладкой выпечки - это кардамон, корица, мускатный орех, гвоздика.
В рецепте основные ингредиенты указаны в стаканах, так как стаканы у всех могут быть разного объема, но если вы отмерять ингредиенты одним стаканом, то их пропорция будет соблюдена.
Для приготовления теста густой мед растопите на водяной бане. В мед добавьте сахар, распущенное мягкое масло, 2 яйца, ¼ чайной ложки пряностей. Все тщательно перемешайте.
Погасите соду лимонным соком, добавьте в медовую массу.
Всыпьте в жидкую часть муку и замесите тесто. Тесто должно быть густым и не прилипать к рукам.
Готовое тесто, накройте пакетом и положите в холодильник на 15-20 минут.
Охлажденное тесто раскатайте в толстую колбасу, которую разрежьте на несколько частей.
Из каждого кусочка раскатайте жгуты диаметром 2-3 см. Жгуты разрежьте на небольшие кусочки, которые скатайте в шарики.
Противень смажьте маслом или выстелите на нем бумагу для выпечки.
Шарики теста выкладывайте близко друг к другу дорожкой.
Выпекайте коврижку при температуре 220 0 С 15-20 минут. При выпечке шарики из теста разойдутся и заполнят все пустоты между друг другом, образуя волнистую поверхность, как на мостовой, выложенной из булыжников.
Достав коврижку из духовки, пропитайте верхний слой сладким сиропом. Когда коврижка остынет, разрежьте ее на квадратные или прямоугольные кусочки.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
К приготовлению любой пищи всегда необходимо приступать в хорошем расположении духа, особенно, когда речь идет о десерте. Ведь в большинстве случаев, десерты предполагают работу с тестом, а оно...
Рыбный пирог представляет собой печеное изделие из теста с рыбной начинкой. По форме он может быть любым: прямоугольным, овальным, круглым, в форме сердца - дайте только волю своей фантазии!...
Рецепт из книги 350 сортов хлебо-булочных изделий Плотникова. Плюшка московская традиционная для России выпечка, и столь популярная, что тесно срослась со столицей своим именем. Возможно, это...
Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня готовим морковный пирог, рецепт с фото, как всегда. Уже давно хотела приготовить морковный пирог к чаю, но как-то времени не было, нам ведь всегда...
Основное назначение бисквита это, конечно же, торты, пирожные, рулеты. Хотя необязательно этим ограничиваться. Щедрые прилавки супермаркетов могут предложить Вам бисквитные коржи, если Вы вдруг...