Греческий салат с пекинской капустой рецепт с фото
Я очень люблю овощные салаты, причем заправки в них выбираю разные. Люблю и майонез, и растительное масло, и сметану, а уж оливковое масло — самое любимое дополнение.
Главные составляющие овощного салата для меня — это огурцы и помидоры, они напоминают мне лето и детство почему-то. А еще очень важна зелень – укроп и петрушечка, такой салат я могу съедать в неисчислимых количествах.
С тех пор, как я впервые попробовала греческий салат, это один из моих любимых вариантов овощной закуски. Готовлю его на все застолья, радую себя и своих близких и в обычные будние дни. У греческого салата есть определенная основа: огурцы, помидоры, оливки и рассольный сыр, остальное же сочетается по-разному в различных рецептах.
Я, например, часто заменяю листья салата пекинской капустой. Она ничем не уступает салату, а по пользе даже богаче всякими витаминами. Вот и получается новый вариант для греческого салата.
Для приготовлениянам понадобится :
1. Огурцы свежие – 200 г
2. Болгарский перец – 1 шт.
3. Помидоры свежие – 200 г
4. Пекинская капуста – 150 г
5. Сыр (типа ФЕТА, у меня это рассольная брынза) – 100 г
6. Укроп – 1 небольшой пучок
7. Оливки черные без косточек – 100 г
8. Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
9. Яблочный уксус – 1-2 ст. ложки
10. Соль
Все овощи тщательно вымыть в проточной воде, огурцы порезать не слишком мелко.
Очистить и нарезать соломкой болгарский перец.
Помидоры порезать кусочками.
Оливки нарезать колечками таким образом.
Соединить все эти ингредиенты в глубокой посуде, добавить к овощам измельченный укроп.
Пекинскую капусту разделить на отдельные листья и нарезать.
Добавить её в салат, полить его уксусом, добавить оливковое масло.
Перемешать, затем нарезать кубиками сыр и отправить его в салат.
Еще раз помешать, попробовать и только затем посолить, так как сыр соленый и соли может не потребоваться.
Желаю приятного аппетита!
Похожие рецепты
Я очень люблю овощные салаты, причем заправки в них выбираю разные. Люблю и майонез, и растительное масло, и сметану, а уж оливковое масло — самое любимое дополнение. Главные составляющие...
Это необыкновенно вкусный, ароматный и легкий салат. Залог успешного салата – свежие овощи и крупные маслины с косточкой, орегано и настоящее оливковое масло. В Греции этот салат готовят из...
Это необыкновенно вкусный, ароматный и легкий салат. Залог успешного салата – свежие овощи и крупные маслины с косточкой, орегано и настоящее оливковое масло. В Греции этот салат готовят из...
Это необыкновенно вкусный, ароматный и легкий салат. Залог успешного салата – свежие овощи и крупные маслины с косточкой, орегано и настоящее оливковое масло. В Греции этот салат готовят из...
Это необыкновенно вкусный, ароматный и легкий салат. Залог успешного салата – свежие овощи и крупные маслины с косточкой, орегано и настоящее оливковое масло. В Греции этот салат готовят из...