Булочки с кремом патисьер рецепт с фото
Французская выпечка известна во всем мире. Предлагаю прикоснуться к прекрасному и приготовить булочки с кремом "Патисьер". Мягкие и нежные, булочки с заварным кремом понравятся всем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко теплое 200 Миллилитров
- Масло сливочное 35 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Сахар 2 Ст. ложки
- Ванилин 1 Щепотка
- Соль 1/4 Чайных ложки
- Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
- Мука 2,5 Стакана
- Крем "Патисьер" По вкусу
Шаг 1
Растворите дрожжи в теплом молоке.
Шаг 2
Смешайте в миске: растопленное масло, яйцо, сахар, соль и ванилин. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Засыпаем в молоко с дрожжами 1 стакан муки, также вливаем яичную смесь.
Шаг 4
Постепенно добавьте оставшуюся муку, замесите тесто. Переложите тесто в тарелку, смазанную растительным маслом, и поставьте в теплое место на 1 час.
Шаг 5
Тесто можно положить в глубокую тарелку или в кастрюлю, накрыть полотенцем.
Шаг 6
Параллельно готовим крем "Патисьер". Молоко кипятим с половиной сахара и ванилином. Желтки размешиваем с оставшимся сахаром и крахмалом. Отливаем немного молока, смешиваем его с желтковой массой, полученную смесь вливаем в кипящее молоко. Варим крем до загустения, постоянно помешивая.
Шаг 7
Тесто подошло. Теперь его нужно хорошенько обмять.
Шаг 8
Разделите тесто на 9 равных частей, каждую из которых раскатываем в овальную лепешку. На самый край кладем 2 ч.л. крема.
Шаг 9
Накрываем крем верхним краем теста, слегка прижимаем. Нижний край теста режем полосочками.
Шаг 10
Заворачиваем нижний край на верх булочки.
Шаг 11
Застилаем противень бумагой для выпечки, и раскладываем на него булочки (полосочками вниз). Смазываем булочки яйцом и выпекаем в духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов.
Шаг 12
Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Бутерброды со шпротами и сыром
Рыба и морепродукты / Молочные продукты
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
молоко – 2 стакана яйца – 3 шт мука – 3 ст ложки сахар – 1 стакан ванильный сахар – 1 пакетик Это самый простой вариант приготовления крема. В миску положить 3 столовые ложки муки и вбить туда...
Сладкие булочки - общие принципы приготовления Сладкие булочки - идеальное угощение к любому празднику или просто на каждый день. Существует огромное количество вариантов приготовления этой...
Уже одно называние торта Медовик навевает приятные воспоминания о приятно проведенном вечере за чашкой чая или веселом дне рождения в детстве. Чтобы узнать вкус настоящего медового торта надо...
Здесь приводится очень много разнообразных рецептов теста для вафель. Если вы заинтересовались этой темой, то, наверняка, обладаете электровафельницей. Стало быть рано или поздно вы опробуете...
Приготовление этого симпатичного тортика с интересным и необычным названием займет у вас совсем немного времени и сил, зато вкус у него настолько потрясающий, что трудно оторваться! ИНГРЕДИЕНТЫ...