Шарлотка на сковороде с яблоками рецепт

Итак,конкурс выпечки на zefira.net стартовал! И его первой участницей стала наша постоянная читательница Натали Сенчук, которая решила поделиться рецептом шарлотки на сковородке:

В рамках очередного вашего конкурса решила подключить своих подруг и коллег - ищу у них новые рецепты и необычную выпечку ... Делаю ставку на необычность и оригинальность блюда. И для дебюта в конкурсе выбрала "Шарлотку на сковородке "

В общем, это стало для меня большим экспериментом, т.к. ранее сама так шарлотку не готовила. но привлек необычный способ. Да и к тому же я точно знаю, что не у всех есть духовые шкафы. А так даже на даче, например, можно "побаловаться ".

Могу сказать, что получилась такая шарлотка довольно привлекательной, но по вкусу отличается от обычной более плотной текстурой и более закарамелизированными яблоками. В общем, кто любит эксперименты и шарлотку, как вариант рекомендую попробовать.

3 яйца
1 стакан сахара
Около 1 стакана муки смешанного с полной чайной ложкой разрыхрытеля
Растительное масло без запаха 3 ст.ложки
Полная ст. ложка манки.

3 средних или 2 больших яблока
Полстакана орехов немного перебитых
Сок и цедра половинки лимона
Если яблоки кисловаты-добавляем в начинку немного сахара.

Сначала очищаете яблоки от кожуры и нарезаете на кубики. Давите в ступке или через полотенце ядра орехов (у меня грецкие).

Снимаете цедру с лимона. а соком сбрызгиваете яблоки дабы обогатить ароматами и не дать потемнеть.

Взбиваете белки с сахаром, затем добавляете желтки, муку с разрыхрытелем (добиваетесь консистенции сметаны густой).

На сковороду, смазанную маслом, высыпаете манку, сверху-начинку, и заливаете тестом. Тут важно взять сковороду достаточных размеров,т.к. тесто в процессе выпекания-жарения будет подыматься и может приклеиться к крышке. Готовить нужно на среднем огне не более 15 минут, проверять деревянной палочкой или спичкой. Как учуете запах карамели-скорее снимайте с огня и переворачивайте на блюдо красивое.

Присыпать нужно снежной пудрой.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Десерт стоит готовить в том случае, когда у вас нет духовки. Что, например, актуально для дачи или студенческого общежития. Шарлотка выходит не столь воздушной, но при соблюдении правил не...

Шарлотка с яблоками рецепт на кефире в мультиварке

Кисломолочная шарлотка отличается от традиционной более воздушной структурой и мягкостью. В отличие от чисто яичного варианта, вы получаете очень нежную, бисквитную выпечку с более тонким и...

Шарлотка в мультиварке редмонд с яблоками рецепт с фото пошагово

Ингредиенты Яйцо - 4 шт.; Сахар - 1 стакан; Мука - ½ стакана; Яблоки - 2 шт.; Растительное или сливочное масло для смазывания формы. Время приготовления теста 5-10 минут, выпекание...

Шарлотка в мультиварке с яблоками на кефире рецепт

Шарлотка в мультиварке готовится очень просто и является простым и вкусным пирогом. Для ее приготовления не обязательно заниматься поисками рецептов в интернете и редких ингредиентов на полках...