Тирамису рецепт с фото в домашних условиях без яиц

Это один вариант из приготовления тирамису в домашних условиях. Рецепт отходит от классического приготовления этого блюда, так как среди ингредиентов не будет сырых яиц.

Рецепт тирамису без яиц.

Количество порций: 10 порций .
Калорийность: 215 ккал на 100 грамм.
Время приготовления: 45 минут .

Сыр маскарпоне – 460 г
Сливки 33% - 200 мл
Сахарная пудра - 120 г
Кофе (свежезаваренный, охлажденный) – 200 мл
Печенье своярди – 1 пачка
Ликер - 50 мл

В холодную посуду выливаем охлажденные сливки 33% жирности. Взбиваем, добавляя по чуть-чуть сахарную пудру. Взбивать сливки следует до тех пор, пока не образуются мягкие пики.
Небольшими порциями (2- 3 ложки) начинаем добавлять сыр маскарпоне к взбитым сахарной пудре и сливкам.
Вымешать эти ингредиенты до однородного сметанообразного состояния.
Кофе берем обязательно натуральный. Завариваем и остужаем. Лучше это сделать заранее. В кофе добавляем ликер либо коньяк. Смачиваем в кофейной смеси печенье. Делать это нужно быстро, иначе есть риск размокания печенья. Окунать своярди в кофе нужно с двух сторон.
Берем формочку произвольного диаметра. Все дно выкладываем печеньем, смоченным в кофе. Если вы готовите тирамису не в форме, а, скажем, в бокале или пиале, то первый слой лучше будет сделать из крема, а только затем выложить своярди.
Слой печенья покрываем половиной крема, выграниваем крем. Затем снова выкладываем печенье.
Крем, который остался, раскладываем по поверхности печенья и равномерно распределяем.
Для украшения можно использовать какао-порошок либо тертый шоколад.
Перед тем как поставить тирамису в холодильник, просто присыпьте его сверху какао/шоколадом.
Десерт должен находиться в холодильнике не менее 4-5 часов.

Тирамису итальянский
Тирамису в домашних условиях
Тирамису с маскарпоне
Тирамису, рецепт Юлии Высоцкой
Тирамису классический

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Тирамису рецепт с фото в домашних условиях без яиц

Рецепт тирамису без яиц.

Похожие рецепты