Классическая мясная солянка рецепт с фото
Существует множество вариантов приготовления этого блюда. Предлагаем Вам ознакомиться с классическим рецептом приготовления сборной мясной солянки.
Ингредиенты для классической солянки:
Сосиски - 4 штуки
Говядина (или свинина) - 450 грамм
Вареная колбаса (без жира) - 200 грамм
Ветчина - 200 грамм
Маслины (без косточек) - 1 банка
Соленые огурцы (среднего размера) - 3 штуки
Томатная паста - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 1 луковица
Петрушка - 1 пучок
Лавровый лист - 3 листика
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу.
Рецепт сборной мясной солянки:
Для начала варим бульон из говядины (или свинины), добавляем черный перец и лавровый лист. Бульон не рекомендуется сильно солить, так как многие ингредиенты достаточно солёные. Предпочтительнее будет попробовать блюдо в конце приготовления и при необходимости подсолить.
После того, как бульон сварился, говядину, сосиски, ветчину и вареную колбасу нарезаем кубиками средней величины.
Петрушку, лук и огурцы мелко нарезаем и затем 10 минут тушим с томатной пастой.
Тушеную смесь кладем в бульон и варим около 10 минут.
Далее добавляем в бульон предварительно нарезанные мясо, сосиски, колбасу и ветчину. Доводим бульон до кипения.
В кипящий бульон выливаем маслины вместе с рассолом. Варим, пока не закипит, и сразу же выключаем.
Наша мясная солянка готова. Подавать на стол с колечком лимона, свежей зеленью и сметаной.
Вам могло бы понравиться:
Суп из йогурта с зеленью
Борщ зелёный закарпатский
Щи из свежей капусты со свининой
Луковый суп с семгой и сливками
Гуцульский грибной борщ
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Если хочется чего-нибудь мясного, стоит побаловать себя мясной сборной солянкой. Это исконно русское блюдо не спутаешь ни с каким другим: яркий красно-оранжевый цвет, потрясающий аромат с...
Мясо - говядина или телятина/ Рыба жирных сортов/ Грибы - 500 грамм; Свиные ребрышки - 350 грамм; Колбаски охотничьи - 50 грамм; Ветчина - 50 грамм; Сливочное масло - 50 грамм; Лук - 1 шт;...
Если хочется чего-нибудь мясного, стоит побаловать себя мясной сборной солянкой. Это исконно русское блюдо не спутаешь ни с каким другим: яркий красно-оранжевый цвет, потрясающий аромат с...
Мясо - говядина или телятина/ Рыба жирных сортов/ Грибы - 500 грамм; Свиные ребрышки - 350 грамм; Колбаски охотничьи - 50 грамм; Ветчина - 50 грамм; Сливочное масло - 50 грамм; Лук - 1 шт;...
Мясо - говядина или телятина/ Рыба жирных сортов/ Грибы - 500 грамм; Свиные ребрышки - 350 грамм; Колбаски охотничьи - 50 грамм; Ветчина - 50 грамм; Сливочное масло - 50 грамм; Лук - 1 шт;...