Бисквитное тесто рецепт с фото для рулета
12 июня nbsp'14 13:31
Бисквитный рулет по этому рецепту получится очень красивым – ровным, гладким и без трещин. Он обязательно станет любимым праздничным блюдом всей семьи.
Ароматный мягкий рулет из бисквитного теста с начинкой - это очень вкусно. Начинку для десерта можно приготовить з черники, смородины, вишни, клубники, апельсина, шоколада, сливок или сметаны.
Бисквитный рулет с начинкой из масляного крема .com
Однако приготовление рулета, как и любого другого блюда, требует знания нескольких секретов, чтобы он получился не только вкусным и аппетитным, но и способным украсить любой праздничный стол.
Домашний бисквитный рулет
- 6 яиц
- 120 г сахара
- 60 г пшеничной муки
- 60 г крахмала
Приготовление: Яичные желтки растереть с сахаром в пышный светлый крем. Добавить просеянную с крахмалом муку, размешать.
Белки взбить до пиков, добавить к яично-мучной смеси и аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и вылить тесто слоем не более 1.5 см. Выпекать корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут или до светло-золотистого цвета.
Выложить на стол лист бумаги размером немного больше бисквитного пласта, присыпать сахарной пудрой. Вынуть корж из духовки и аккуратно перевернуть его на подготовленную бумагу. Осторожно удалить бумагу, на которой выпекался бисквит, и сразу же нанести слой начинки. Скатать рулетом, остудить и хорошо посыпать просеянной сахарной пудрой.
Как вариант, можно вначале скатать корж вместе с бумагой, на которой он готовился, охладить, а затем развернуть и смазать начинкой. Если корж во время нанесения начинки остынет и станет ломким, можно на минуту вернуть его в духовку, чтобы он прогрелся и хорошо сворачивался.
Варианты начинок для рулета:
250 г клубничного джема и 250 взбитых сливок
500 г яблочного повидла
500 г клюквенного варенья
Смотри, как сервировать летний стол в зеленых тонах:
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Рулеты из тонкого бисквитного теста сделают ваш десертный стол нарядным и вызовут восторг у гостей. Данный десерт весьма простой в приготовлении, но хозяйки почему-то побаиваются его готовить....
Бисквитный рулет - общие принципы и способы приготовления Бисквитные рулеты с тонким мягким тестом и вкусным нежным кремом - любимое лакомство сладкоежек. Они и магазинные хороши, а сделанные...
Бисквитный рулет - общие принципы и способы приготовления Бисквитные рулеты с тонким мягким тестом и вкусным нежным кремом - любимое лакомство сладкоежек. Они и магазинные хороши, а сделанные...
Бисквитный рулет - общие принципы и способы приготовления Бисквитные рулеты с тонким мягким тестом и вкусным нежным кремом - любимое лакомство сладкоежек. Они и магазинные хороши, а сделанные...
Бисквитный рулет - общие принципы и способы приготовления Бисквитные рулеты с тонким мягким тестом и вкусным нежным кремом - любимое лакомство сладкоежек. Они и магазинные хороши, а сделанные...