Хворост из жидкого теста рецепт с фото пошагово

Подарили мне тут как-то формочку для хвороста,и я сразу вспомнила про этот рецепт.Раньше я готовила его без формы,напишу оба варианта

мука 1 ст.
яйцо 1 шт.
молоко 1 ст.
сахар 1ст.л.
сода щепотка
ваниль (по желанию)
водка 50гр.(я не добавляю,муж терпеть не может выпечку с алкоголем,его невозможно убедить,что там даже запаха не будет)

Замешиваю тесто,по густоте как жидкая сметана.
В глубокую посуду,наливаю растительное масло или жир,даю ему закипеть.
Формочку ставлю в посуду с маслом и даю ей нагреться (примерно секунд 30), затем беру формочку за проволочную ручку и переношу её в посуду с жидким тестом на несколько секунд,главное не утопить форму полностью,а погрузить только до краёв.Ставлю форму обратно в масло и жду пока зарумянится,готовый легко сползает с формы,даю излишкам масла стечь и посыпаю сахарной пудрой.Если добавить водку,то тесто будет более хрустящим и меньше впитает жир

А если такой формы у вас нет,то не беда.Тесто не спеша наливаем в сковороду с кипящим маслом,делая по виду сеточку или другие причудливые узоры,ждём пока зарумянится,даём стечь маслу и тот же самый по вкусу "хворост" готов,моя дочка любит его приготовленным любым способом.

14 Янв 2012 14:35

Ой, спасибо огромное Марин , у меня есть где-то такая формочка ( найти надо только ) в форме цветка, давным - давно когда-то пекла эти замечательные хрустики, а потом рецепт затерялся где-то.
Я даже забыла напрочь про этот вкуснейший хворост, а теперь благодаря тебе вспомнила, а тут еще и рецептик - УРА.

16 Янв 2012 23:20

ВАУ! Знакомый хворост! У меня такой набор из 3 разных формочек. Можно жарить по отдельности, а можно сразу по три формочки, есть специальное крепление. Хворост получается очень красивый: снежинки, цветочки, узоры. Раньше часто готовила его, а теперь забыла. Покупалось это в 80-каком-то году!
Марина, спасибо за напоминание. Рецепт теста у меня такой же приложен к набору, а еще и по другому рецепту делала.

Ольга из Воронежа писал(а):

Можно здесь посмотреть

А я и не заглядывала в эту темку. Марина, конечно оставляй свою тоже. Кто-то пропустит одну темку, а найдет нужное себе во второй.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Хворост из жидкого теста рецепт с фото пошагово

Похожие рецепты