Рецепт морковно-творожная запеканка

500 гр. моркови
3 столовые ложки крупы манной
3 столовые ложки сахарного песка
75 гр. сливочного масла
250 гр. творога
2 яйца
стакан молока
соль
сметану

Есть много рецептов творожной запеканки. поделюсь самым любимым с морковью. Творожно-морковная запеканка может быть сладкой и подаваться в качестве десерта, а может выступать как самостоятельное второе блюдо .

Творожно морковная запеканка - Рецепт №1:

Первый рецепт подойдет больше для малышей. В этом рецепте основным ингредиентом является морковь, поэтому приготовление начнем именно с нее.

Морковь чистим, моем, тонко нарезаем ломтиками, соломкой или трем на терке. Кому как больше нравится. Кладем в кастрюльку, добавляем горячее молоко, сахар, соль, сливочное масло, накрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело.

Морковное пюре отправим обратно в кастрюлю, добавим к ней манной крупы и оставим на маленьком огне на 5 - 7 минут. Затем снять кастрюлю с огня.

Теперь займемся творогом. Его надо хорошенько размельчить со сметанкой. Можно воспользоваться вилкой, мясорубкой, блендером. Кому как удобно. Самые отважные могут протереть через сито.

Емкость необходимо смазать маслом или посыпать толченными сухарями. Если это силиконовая форма, можно обойтись без смазывания. Выкладываем в нее творожно-морковную массу и ставим в предварительно разогретую духовку (до 180 – 200 градусов).

Оставляем на 25-35 минут до полного приготовления. Подавать можно со сметаной. По желанию в творожную массу при приготовлении можно добавить сухофрукты, орехи, ваниль, корицу.

Запеканка творожно морковная - Рецепт №2:

А вот еще один рецепт.

500 гр. моркови
1 столовая ложка муки
75 гр. сливочного масла
250 гр. творога
2 яйца
соль
молотые сухари
сметана
зелень

1. Подготовленную морковь трем на терке, складываем в кастрюльку, добавляем сливочное масло, немного воды, соль и тушим до полной готовности.

2. Положить в творог взбитые желтки, морковь, муку. Все тщательно перемешать.

3. Добавить взбитые белки. Очень аккуратно перемешать.

4. Разогреть духовку (180 - 200 градусов). Выложить массу на смазанный маслом противень. Посыпать сверху панировочными сухарями. Запекать 30-40 минут. Запеканку украшать сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Полезные свойства цветной капусты Многие удивляются, почему цветная капуста белого цвета. Оказывается, в названии речь не об окраске овоща, а о том, что он состоит из соцветий. Выращивать ее...

Творожная запеканка с морковью в духовке рецепт

500 гр. моркови 3 столовые ложки крупы манной 3 столовые ложки сахарного песка 75 гр. сливочного масла 250 гр. творога 2 яйца стакан молока соль сметану Есть много рецептов творожной запеканки....

Запеканка творожная с ягодами рецепт с фото

Творожная запеканка с клубникой — популярное блюдо витаминной выпечки. Его очень любят дети. А также запеканкой можно порадовать гостей за сладким столом. Блюдо можно включить в разряд...