Ежики из фарша с рисом рецепт на сковороде с фото

Блюд из мясного фарша существует немало и всевозможные тефтели пользуются у хозяек большой популярностью. Аромат тефтелей с рисом, так похожих на ёжиков, наверное, каждый из нас помнит ещё с раннего детства, когда их готовили на обед бабушка или мама. А почему бы не приготовить тефтели с рисом самим? Кулинарный сайт Cook-s представляет вам подробный рецепт тефтелей с рисом с пошаговыми фото.

Ингредиенты для приготовления тефтелей с рисом «Ёжики»:

• рис - 150-200 г
• мясной фарш - 500-600 г
• яйцо - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук - 2 шт.
• растительное масло
• мука - 50 г
• майонез - 100 г
• соль, перец - по вкусу
• зелень

Рецепт приготовления тефтелей с рисом «Ёжики»:

Лук и морковь вымыть и очистить.

Лук мелко нашинковать.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Лук обжаривать на сковороде с растительным маслом до полупрозрачности.

Добавить натертую морковь к луку и продолжать жарить пару минут.

Промыть рис под проточной водой, оставить на полчаса замачиваться в миске с водой.

Лук натереть на мелкой терке. Мясной фарш смешать с протёртым репчатым луком. Если фарш для тефтелей вы делаете сами, то можно пропустить луковицу прямо с мясом через мясорубку.

Слить излишки воды с риса, затем добавить его в фарш для тефтелей, вбить яйцо, добавить измельченную зелень.

Готовый фарш для тефтелей с рисом тщательно перемешать, посолить и поперчить.

Из фарша сформировать тефтели. Каждый шарик немного обвалять в муке.

Переложить обжаренные морковь с луком в посуду для тушения, поверх них аккуратно уложить тефтели.

Майонез развести со стаканом кипяченой воды, этой жидкостью залить тефтели, тушить которые нужно под крышкой 40 минут на слабеньком огне.

В качестве гарнира к тефтелям с рисом прекрасно подходит картофельное пюре или просто отварной картофель. Можно посыпать блюдо зеленью.

Похожие рецепты

Приготовление тефтелей в сметанном соусе. Побалуйте себя нежными, сочными тефтелями в сметанном соусе, запеченными в духовке. Прекрасная альтернатива котлетам. Это блюдо придется по вкусу не...

Приготовление тефтелей в сметанном соусе. Побалуйте себя нежными, сочными тефтелями в сметанном соусе, запеченными в духовке. Прекрасная альтернатива котлетам. Это блюдо придется по вкусу не...

Приготовление тефтелей в сметанном соусе. Побалуйте себя нежными, сочными тефтелями в сметанном соусе, запеченными в духовке. Прекрасная альтернатива котлетам. Это блюдо придется по вкусу не...

Приготовление тефтелей в сметанном соусе. Побалуйте себя нежными, сочными тефтелями в сметанном соусе, запеченными в духовке. Прекрасная альтернатива котлетам. Это блюдо придется по вкусу не...

Приготовление тефтелей в сметанном соусе. Побалуйте себя нежными, сочными тефтелями в сметанном соусе, запеченными в духовке. Прекрасная альтернатива котлетам. Это блюдо придется по вкусу не...