Рецепт люля-кебаб из говядины в духовке
Очень мне нравится люля-кебаб, решил попробовать приготовить это блюдо в духовке. Все равно фарш после фаршированных кабачков остался.
Получилось очень вкусно, хотя не так симпатично, как хотелось бы. Сказывается отсутствие опыта.
Ингредиенты люля-кебаб
- 500 грамм фарша
- 2-3 луковицы
- пучок свежей зелени
В настоящий люля-кебаб лук не кладут, так как лук дает много сока и фарш приходится долго отбивать, чтобы он не сваливался с шампуров.
Готовим люля-кебаб в духовке
Фарш у нас уже готовый, но я напомню как мы его делали.
Лук и зелень пропускаем через мясорубку или измельчаем на блендере. Смешиваем с прокрученным через мясорубку мясом. Добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем чтобы все продукты равномерно перемешались.
Противень застилаем фольгой, чтобы потом не отмывать его от запекшегося сока.
Берем бамбуковые шпажки. Берем кусок фарша размером с ладонь и оборачиваем/обжимаем фарш вокруг шпажек. Получаются таки вот сосиски на вертеле, которые аккуратненько выкладываем на фольгу.
Ставим эту прелесть в разогретую до 200 градусов духовку.
Жарим в духовке, пока кебабы не зарумянятся сверху. Теперь их надо один раз аккуратно перевернуть румяной стороной вниз.
Готовим, пока не зарумянятся с другой стороны и достаем из духовки на большое блюдо.
Можно снимать их со шпажек, можно подавать не снимая. Так даже интереснее.
Запомните! Если у вас осталось немного фарша, можно из него сделать люля-кебаб в домашних условиях.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Очень мне нравится люля-кебаб, решил попробовать приготовить это блюдо в духовке. Все равно фарш после фаршированных кабачков остался. Получилось очень вкусно, хотя не так симпатично, как...
Горбуша является самой маленькой из представителей лососевых, однако, по вкусовым качествам она ничуть не уступает собратьям. Существует множество способов приготовления красной рыбы. Это и...
Толстолобик запеченный в духовке целиком может стать коронным блюдом праздничного застолья. Рыбу запекают с пряностями, с овощами и в специальном соусе. Рецептов, как готовить толстолобика в...
Горбуша является самой маленькой из представителей лососевых, однако, по вкусовым качествам она ничуть не уступает собратьям. Существует множество способов приготовления красной рыбы. Это и...
Скумбрия - это одна из очень ценных и полезных для организма рыб. В ее составе очень много полезных веществ и минералов, также скумбрия очень богата кислотами Омега-3. Приготовление этой рыбы в...