Баклажаны жареные как грибы рецепт с фото

Баклажаны жареные как грибы рецепт с фото

Это блюдо, приготовленное из баклажанов, по вкусу и по внешнему виду очень напоминает жаренные в сметане грибы. Такие баклажаны можно подавать на стол в качестве гарнира, горячей закуски или горячего салата, но и в холодном виде они просто замечательны.

Вы наверное замечали, что просто очищенные и обжаренные с луком баклажаны на вид имеют сходство с грибами. Ну а добавленные специальные приправы придают таким жаренным баклажанам и очень характерный грибной аромат. Конечно, сходство не 100%, но все-таки очень похоже!

  1. Баклажаны 400 г
  2. Лук 1 шт.
  3. Сметана 100 г
  4. Масло растительное примерно 50 мл.
  5. Петрушка или укроп по вкусу
  6. Приправа с грибным вкусом (у меня какая-то индийская приправа, но можно использовать бульонный кубик со вкусом грибов)
  1. Баклажаны очистите от кожицы, порежьте кубиками размером 3х3 см.
  2. Баклажаны сложите в емкость, залейте их крутым кипятком, чтобы вода полностью их покрывала, и оставьте на 30-40 минут.
  3. Лук порежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  4. Добавьте к луку баклажаны (без жидкости), обжаривайте на среднем огне, помешивая, до готовности баклажан.
  5. Добавьте сметану и грибную приправу, перемешайте, посыпьте мелко рубленой петрушкой.
  6. Доведите до кипения и выключите.
  7. Подавайте на стол в горячем или холодном виде.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Пельмени в горшочке в духовке рецепт с фото с грибамиПельмени в горшочках - общие принципы и способы приготовления Банальные пельмени можно приготовить так, что пальчики оближешь. Добавьте красок к вкусу привычных и уже приевшихся пельменей при...
Жареные баклажаны как грибы рецепт с фотоМногие из вас знают о такой заготовке на зиму под названием баклажаны как грибы жареные. Сегодня я хочу предложить вам рецепт баклажанов со вкусом грибов не в качестве консервации, а как...
Пельмени с грибами в горшочке в духовке рецепт с фотоПельмени в горшочках - общие принципы и способы приготовления Банальные пельмени можно приготовить так, что пальчики оближешь. Добавьте красок к вкусу привычных и уже приевшихся пельменей при...
Как пожарить вкусно баклажаны рецепт с фотоЗамечали ли вы, что за праздничным столом среди множества закусок баклажаны с чесноком исчезают самыми первыми? И это несмотря на ярко выраженный чесночный вкус и запах. Казалось бы, простой...
Суп из сушеных белых грибов рецепт с фотоСуп из сушеных грибов - общие принципы и способы приготовления Самый простой способ законсервировать грибы с лета или осени - просто их засушить. В сушеном виде они сохраняют все микроэлементы,...
Для любых предложений по сайту: [email protected]