Куриные крылышки как в kfc рецепт с фото

Фото острых куриных крылышек, приготовленных в попытке воссоздания рецепта мучной панировки со смесью пряных трав, используемой в Ростиксе (сейчас это KFC). Говорю сразу - получается не то чтобы "один в один", но очень похоже на оригинал. Курица выходит такой же ароматной, хрустящей и очень вкусной. Готовиться сравнительно не сложно - птица вымачивается в рассоле, затем опускается в кляр, обваливается в панировке и запекается до готовности во фритюре.

Куриные крылышки - 1 кг.
Куриное филе - 1 кг.
Вода - 1,5 литра;
Соль -2 ст. ложки;
Рыбный соус -2 ст. ложки;
Растительное масло для фритюра;

Мука пшеничная - 1 стакан;
Соль - 2 ч. ложки;
Сахар - 2 ч. ложки;
Черный молотый перец - 2 ч. ложки;
Базилик - 0,5 ч. ложки;
Чабер - 0,25 ч. ложки;
Белый молотый перец - 0,5 ч. ложки;
Паприка - 2 ч. ложки;
Луковая пудра - 0,25 ч. ложки;
Сухой чеснок - 0,5 ч. ложки;
Молотый красный жгучий перец - (от 0,5 до 2х) ч. ложек (именно от этого ингредиента зависит острота курицы);
Мускатный орех- 0,25 ч. ложки;
Сухой шалфей - 0,5 ч. ложки;
Имбирь (порошок) - 0,25 ч. ложки;
Майоран- 0,5 ч. ложки;

Я очень люблю готовить еду на природе (в походе, на рыбалке, на охоте или даче) и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Курица в духовке целиком на бутылке рецепт с фото

Курица, зажаренная или запеченная целиком, считается праздничным и банкетным угощением. Эта традиция была создана нашими предками. В то далекое время, птица, приготовленная в целом виде,...

Курица целиком на бутылке в духовке рецепт с фото

Курица на бутылке в духовке целиком рецепт с фото

Рецепт фуагра из куриной печени в домашних условиях

Добрый день, друзья! Если в доме есть паштет, то проблема, чем перекусить, отпадает сама по себе. А если это печеночный паштет из куриной печени, да еще приготовленный в домашних условиях,...