Плов с курицей в кастрюле рецепт с фото

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность 613 ккал
• Белки 25,8 грамм
• Жиры 1,8 грамм
• Углеводы 113,8 грамм
• * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

• 1 порция
• 2 порции
• 3 порции
• 4 порции
• 5 порций
• 6 порций
• 7 порций
• 8 порций
• 9 порций
• 10 порций
• 11 порций
• 12 порций

Ингредиенты

• Куриное филе 400 г
• Круглый рис 500 г
• Лук 2 штуки
• Морковь 3 штуки
• Чеснок 6 зубчиков
• Соль по вкусу
• Растительное масло по вкусу
• Приправа для плова по вкусу

Инструкция

1. Лук нарезать большими квадратами (чтобы он хорошо чувствовался в плове).

2. Морковь помыть, почистить и потереть на крупной терке.

3. Куриное филе порезать на небольшие кусочки.

4. На разогретой сковородке обжарить лук до золотистого цвета в растительном масле

5. Добавить порезанное куриное филе и слегка обжарить вместе с луком.

6. К жареному луку и куриному филе добавить порезанную брусочками морковь. Накрыть крышкой и потушить около 5 минут.

7. Открыть крышку и добавить специи: барбарис, зиру (кумин), куркуму, смесь перцев и соль. С солью нужно быть осторожным — рис очень хорошо вбирает соль, и исправить пересоленный плов вряд ли получится.

8. Залить водой, чтобы она покрывала мясо. Тушить на небольшом огне под крышкой около 20-25 минут.

9. Теперь главное, рис промыть (4-5 раз под водой – так чтобы вода текла прозрачная). Засыпать рисом мясо и, главное, НЕ перемешивать.

10. Последний этап – залить рис водой, чтобы она покрывала его на 1,5-2 см. Тушить под крышкой.

11. Через 15 минут берем 6 зубчиков чеснока, и не очищая его вдавливаем в рис. Снова накрываем крышкой и готовим до готовности риса и полного впитывания воды еще около 10 минут.

Похожие рецепты

Энергетическая ценность на порцию Калорийность 613 ккал Белки 25,8 грамм Жиры 1,8 грамм Углеводы 113,8 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5...

Перефразируя известный рекламный слоган, так хочется воскликнуть: "Вы уже стали счастливыми обладателями мультиварки? Тогда мы идём к вам!" И между прочим, не с пустыми руками, а с целой...

Одна и та же курица в сметане, приготовленная при помощи разных кухонных гаджетов, будет вкусной по-особенному. И сегодня, когда на многих кухнях мирно соседствуют плита с духовкой,...

Добавлено: 15.03.2013 в 10:36 Просмотров: 3846 Для блинов: 100 г муки 1 ст. л. сахара 3 больших яйца 300 мл молока 75 г растопленного сливочного масла Для начинки: 100г вареного куриного филе...

Паста - макаронные изделия различных форм и размеров. Приготовьте для своей семьи вкусный обед или ужин с куриным филе, грибами и сливочным соусом. Ингредиенты Куриная грудка - 220 г Лук - 1...