Рецепт плова с курицей в мультиварке с фото пошагово

Содержание этой страницы:

Заболевание панкреатитом заставляет соблюдать требования диетического питания.

Одно из требований диетического питания при панкреатите - это обязательный частый прием пищи (5-6 раз в день). Приходится выбирать: либо стоять весь день у плиты, либо нарушать рекомендациями врача. Кроме того, питаться должны и остальные члены семьи. Есть выход - готовим в мультиварке

Сегодня я Вам расскажу как приготовить плов с курицей или индейкой в мультиварке. Мультиварка значительно сокращает время приготовления, а блюда получаются вкуснее.

Кроме того, плов с курицей в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, маложирный, с повышенным содержанием белка, следовательно, удовлетворяет требованиям диетического питания при панкреатите.

На этой странице дано три рецепта плова с курицей. Более диетический это второй рецепт!

Плов с курицей рецепт -1

Морковь-1шт.
Лук-1шт.
Чеснок -2 зубчика
Куриное филе -350 гр
Рис -1 мультистакан
Вода -2 мультистакана
Приправа для плова – по вкусу (или 1 ст.л.)

Что может входить в приправу для плова при соблюдении диетического питания при панкреатите ?

- Травы и специи, которые не обладают свойствами повышать секрецию пищеварительной системы, но улучшающие аромат и вкусовые качества блюда. Противопоказаны острые приправы - перец, чеснок, а вот травы - можно.

Какие приправы можно использовать для приготовления диетического плова, как самому приготовить приправу для диетического плова читайте здесь

Морковь очистим и нарежем ножом брусочками (допускается шинковать на терке, но пострадает внешний вид плова);
Лук очистим и порежем на полукольца;
Куриное филе нарежем на порционные кусочки;
Включаем режим "Выпечка", таймером выставляем минимальное время. (В этом режиме: 4-5 пункты)
Дно кастрюли мультиварки смазываем растительным маслом (можно сливочное масло), кладем лук, морковь (чеснок - если допускаете). Тушим помешивая под закрытой крышкой 15 минут.
Добавляем курицу. перемешиваем деревянной ложкой и продолжаем обжаривание в режиме Выпечка еще минут 15.
Отключаем режим Выпечка
Засыпаем в кастрюлю промытый рис, наливаем воды, добавляем приправы и все перемешиваем. Закрываем крышку.
Включаем режим Плов. Больше мультиварку не открываем до наступления сигнала. В противном случае будет сбой программы и пострадает качество приготовления диетического плова с курицей (с индюшкой)

Плов с курицей рецепт -2

Второй вариант плова курицей - более строгий. Это плов с вареной курицей (или с индюшкой).

филе куриных грудок -
лук - 1 небольшая
рис - 1,5 мультистакана
морковь - 1 большая морковь
соль по вкусу

1. Подготовка продуктов.

Куриную грудку доводим до кипения, воду сливаем. Куриное мясо промоем и нарежем на кусочки грамм по 15-20;
Нарезаем лук кубиками либо полукольцами, пассеруем до слегка золотистого цвета в сливочном масле (для более строгой диеты пассерование заменим бланшированием);
Морковь моем, чистим, шинкуем на крупной терке.
Вода, которой будем заливать - это кипяток, в которую добавлена соль и специи. Какие специи можно положить в плов? читайте здесь

2. В толстостенную кастрюлю (чугунок) складываем куриное филе, пассерованный (бланшированный) лук. Закрываем крышку тушим, помешивая, следим, чтобы мясо и лук не поджаривались и, тем более, не подгорели.

3. Добавляем в кастрюлю морковь, перемешиваем, тушим еще 1-2 минуты под закрытой крышкой.

4. Засыпаем промытый рис, все перемешиваем, разравниваем деревянной лопаткой.

5. Заливаем воду. В пропорции: на 1 стакан риса выливаем 2 стакана воды. (или общепринятое - на 1,5-2 пальца выше уровня риса)

6. Убавляем мощность плиты на минимальное. Плов из вареной курицы готов, если жидкость полностью впиталась в рис, а рис стал мягким. Но, старайтесь не открывать лишний раз кастрюлю (чугунок). Пусть будет прогревание равномерным.

7. Плов из вареной курицы готов! Размешиваем. В середину риса "утопим" целую головку лука для аромата (При этом диетические свойства блюда не нарушатся). Пусть плов еще постоит минут 15-20 под закрытой крышкой.

8. Удаляем чеснок, снова перемешиваем и раскладываем в порционные тарелки. Приятного аппетита!

Смотрим пункт 6 настоящего рецепта. Заменить бы этот пункт на готовим в мультиварке! Если у вас есть мультиварка, то включайте режим ПЛОВ и ждите сигнал его готовности. А дальше все по рецепту, чеснок и 15, 20 минут под закрытой крышкой

В диетическом питании при панкреатите запрещены сырой лук и чеснок, но в данном рецепте лук пассерованный или бланшированный, а чеснок кладется для аромата и вынимается через несколько минут. Поэтому данный рецепт диетический и показан в диете при панкреатите. Идеален для детского питания.

Плов с курицей рецепт -3

Морковь-1шт.(крупная)
Лук-1шт.(крупная)
Чеснок -2 зубчика
Куриное филе -500 гр
Рис -1,5 мультистакана
Болгарский перец - 2 шт. (желтый и красный)
Помидор - 1 шт
Вода -3 мультистакана
Приправа для плова – по вкусу (или 1 ст.л.)

Филе курицы или индейки разрежем на небольшие кусочки, такие как мы привыкли видеть в плове
На дно кастрюли мультиварки наливаем оливковое масло (можно любое растительное или сливочное масло)
Закладываем мясо и выбираем режим мультиварки - «Жарка», нам необходимо время 10 минут и таймером установим минимальное время (т.к. мультиварке панасоник нет 10 минут)
Овощи (помидоры, разного цвета болгарский перец, лук) нарезаем на кубики
Овощи складываем в мультиварку и тщательно перемешиваем.
Добавляем специи: соль, молотый перец (не рекомендуется), немного базилик и снова перемешиваем.
Продолжаем тушение овощей с мясом в этом же режиме - «Жарка».
Добавляем промытый рис – 1,5 мультистакана и вскипевшей воды – 3 стакана;
Выставляем режим мультиварки – «Плов». Ждем сигнала мультиварки – завершение готовки.

Примечание. Этот вариант рецепта плова с курицей не очень-то диетический #128577;. обратите внимание, что здесь есть перцы, помидор. Но, уж очень вкусный плов с курицей получается по этому рецепту и я его описала с целью, что Вы можете порадовать им своих близких и родных.

Еще один рецепт диетического плова с курице - читайте далее

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Рецепт плова с курицей в мультиварке с фото пошагово

Плов с курицей рецепт -1

Плов с курицей рецепт -2

Плов с курицей рецепт -3

Похожие рецепты