Рецепт хрустящих малосольных огурцов на зиму

В сезон огурцов обязательно приготовьте хрустящие малосольные огурчики. Готовятся быстро, а идут на "ура ", особенно с молодой картошечкой. Огурцы лучше покупать для этого дела домашние и небольшие.

Состав:

огурцы
вода
соль каменная нейодированная
листики хрена, черной смородины, вишни
старый укроп с венчиками

Как сделать малосольные огурцы:

Огурцы хорошо вымыть и обрезать кончики.
Зелень также вымыть и порезать, если необходимо.
На дно литровой банки положить кусочек листика хрена (или небольшой кусочек корешка, порезанный колечками), веточку укропа с зонтиком, по паре листиков черной смородины и вишни.
Уложить в банку подготовленные огурчики, затем еще раз зелень и снова огурцы.
Сделать рассол (на 1 литровую банку):
0,5 л воды
1 ст.л. соли

Воду вскипятить и добавить соль.
Если не хотите делать рассол, то можно поступить проще и просто насыпать в банку соль, а затем залить горячей водой. Только в этом случае желательно через некоторое время немного взболтать банку, чтобы огурчики равномерно просолились.

Рассол остудить до 80°С и налить в банки почти до самого верха.

Прикрыть крышкам и оставить на 1 сутки.

Через сутки попробовать. Если малосольные огурцы вкусные, можно прятать их в холодильник.

Вот и все! Это очень простой и проверенный временем рецепт вкусных и хрустящих малосольных огурчиков, которые можно и на зиму засолить .

P. S. Чтобы узнавать о новых интересных рецептах, вы можете подписаться на обновления .

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Рецепт хрустящих малосольных огурцов на зиму

Состав:

Как сделать малосольные огурцы:

Похожие рецепты