Рецепт калиток с картошкой из ржаной муки

Рецепт калиток с картошкой из ржаной муки

Эти пирожки очень известны в странах Балтии и скандинавских странах, их так же пекут и в Карелии. В нашей стране их называют шаньгами. Начинки обычно готовят из различных круп или картофеля, обильно поливают сливочным маслом, сметаной. Продукты используют самые простые, какие обычно есть в каждом доме и каждой семье, живущей своим натуральным хозяйством. Дрожжи не используют, поэтому эту выпечку можно считать здоровой. Предлагаем попробовать приготовить эти пирожки.

Ингредиенты

  • Ржаная мука - 1 ст.
  • Пшеничная мука - 1 ст.
  • Кефир - 1 ст.
  • Соль
  • Картофель - 4 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 100 г
  • Сливочное масло - 150 г

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 4
Время приготовления - 50 мин
Финская кухня

Калитки с картошкой: рецепт, как приготовить

Из муки и кефира с солью замесить пресное тесто. Дать ему отлежаться минут 15.

Тем временем приготовить начинку. Отварить картофель, слить всю воду, добавить 40 грамм сливочного масла, 1-2 ложки сметаны и сделать пюре. Остудить.

Тесто разделить на несколько частей. Сделать из них колбаски. Каждую колбаску разрезать на кусочки. Из кусочков раскатать тонкие лепешки.

На каждую лепешечку выложить начинку и защипать края таким образом, чтобы начинка осталась открытой.

Пирожки могут быть такой формы или овальными, как лодочки. Способов защипа есть несколько.

Калитки смазать полученной смесью и поставить выпекать в духовку при 180 градусах минут на 20-30, до румяной корочки.

Готовые пирожки обильно полить со всех сторон растопленным сливочным маслом и подавать к столу.

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - калитки с картошкой - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Другие простые рецепты вкусных блюд:

Калитки

Пирожки с картошкой и грибами

Пирожки с грибами

Пирожки с творогом

Пирожки на томатном соке, с мясом и капустой

Пирожки из дрожжевого теста в духовке

Шаньги с картошкой

Пирожки с печенью

Жареные пирожки из дрожжевого теста c начинкой

Пирожки из слоеного теста с яблоками

Пирожки с яйцом и луком

Пян-се

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Пирог с курицей с картошкой рецепт с фотоДомашний закусочный пирог, тесто - на кефире. Сколько пирогов с картофелем и курятиной вы пробовали? Лично я — 6 вариантов. Разнообразие создавалось главным образом за счет разного теста, но...
Чебуреки рецепт с фото пошаговый с картошкойИнгредиенты Тесто: Яйцо – 1 шт Сметана – 1 ст.ложка Соль - 0,5 чайн.ложки сода - 0,5 чайн.ложки Мука Начинка Картофель –4-5 шт Лук репчатый –1 шт Сало копчёное – 100-150г Соль Масло...
Калитки с пшеном из ржаной муки рецепт с фотоКалитки, или колядки. — выпечные изделия из ржаного пресного теста с начинками, наливками, намазками или припеками. Пресное ржаное тесто раскатывают в тонкий пласт 5 мм, режут на квадраты,...
Пирог с картошкой и мясом в духовке рецептПошаговый рецепт приготовления с фото Пирог с мясом и картофелем - это настоящий праздник для любителя покушать. Да и как не радоваться этому лакомству! Когда кусаешь хрустящую корочку и...
Курица с картошкой запеченная в духовке рецептЭто любимое блюдо, которое часто готовится многими и на праздничный стол, и в будни. Предлагаем самый простой рецепт приготовления курицы с картошкой в духовке, который не займёт у вас много...
Для любых предложений по сайту: [email protected]