Скумбрия с картошкой запеченная в духовке рецепт с фото

Приготовление скумбрии, запеченной с картофелем.

Скумбрия, запеченная с картофелем, получается ароматная и нежная, а картофель пропитывается пикантным соком рыбы. Рецепт занимает минимум времени, а результат порадует своим изысканным вкусом. Это блюдо из рыбы не только вкусное, но и сытное.

Скумбрия свежемороженая-2шт. (каждая по 400г.)
Картофель-1кг.
Лук-1шт.
Лимон-1шт.
Помидоры-3шт.
Чеснок-3-4зубчика.

Кроме того: Соль. Свежемолотый перец. Лавровый лист-1-2шт. Растительное масло или оливковое масло. Зелень петрушки.

Скумбрию размораживаем, отрезаем голову и хвост. Затем очистим от внутренностей. С внутренней стороны брюшка очистим черную пленку. Теперь рыбу тщательно промоем снаружи и изнутри.

Разрежем скумбрию на порционные кусочки, не прорезая до конца.

Чеснок пропустим через пресс и смешаем с солью и перцем. Соль и перец добавляем по вкусу.

Смажем скумбрию чесночной смесью и оставим на 15-20 мин. пропитаться специями.

Картофель очистим, разрежем на четвертинки и зальем водой. Добавим лавровый лист, посолим и варим после закипания 7-10 мин. до полуготовности. Затем воду сольем.

Нарежем лук, помидоры и лимон полукольцами. Картофель переложим в смазанный маслом противень. Между картофелем уложим рыбу. В разрезы рыбы вставим нарезанные лимон, помидоры и лук. Пару долек помидор у меня осталось, и я их разложила на картофель. Сбрызнем картофель растительным или оливковым маслом.

При желании картофель можно посыпать перцем.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-35 мин.

Скумбрия, запеченная с картофелем готова. Перед подачей посыпать нарезанной зеленью петрушки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Похожие рецепты

Предлагаю очень вкусный рецепт приготовления красной рыбы в духовке. Для этого нам потребуется не только сама рыба, но и картошка, зелень, сыр… но – обо всем этом по порядку. Итак, нам...

Благодаря повсеместному распространению, форель стала часто появляться в нашем рационе, что просто замечательно – ведь это очень вкусная и полезная рыба. В этой статье мы расскажем о вариантах...

Нет ничего вкуснее рыбки запеченной целиком, а если начинить ее луком и зеленью, то здесь и говорить нечего - просто пальчики оближешь. Невероятно вкусный рецепт приготовления карася в фольге...

Скумбрия в духовке - общие принципы приготовления Скумбрия в духовке - одно из самых универсальных и вкусных рыбных блюд. Приготовленную таким образом скумбрию можно смело подавать и к...

Ездила на выходные к родителям и привезла оттуда баааальшого достаточно леща! Так как уху милый у меня не сильно любит, да и я к ней равнодушно отношусь, решила зафаршировать рыбину овощами и...