Свиные рулетики рецепт с фото с начинкой

В этом рецепте свиного рулета используется биточная часть. Чтобы приготовить свиной рулет необходимо подготовить мясо и начинку.

Состав начинки Вы можете выбрать на свой вкус.
Это могут быть обжаренные грибы, чернослив, курага ит.п. Биточная часть подбирается длиной около 30 см.

Чтобы свернуть рулет, биток необходимо разрезать и развернуть в лист. Для этого делаются продольные подрезы на 12 толщины подрезаемого участка мяса. На разрезанное и развернутое мясо выкладывается подготовленный фаршначинка слоем до 10мм.

Перед тем как приготовить свиной рулет, мясо необходимо посолить, поперчить. Свернутое в рулет мясо с начинкой заворачивается в свиную сетку и завязывается белой ниткой.

Как лучше приготовить свиной рулет? Если буженину отваривают и запекают, то рулет сразу запекается в духовке. В зависимости от того, насколько жирная часть у выбранного куска свинины, выбирайте способ, как приготовить свиной рулет.

Его можно приготовить в рукаве, в крафт-бумаге, но в данном случае будет использована свиная сетка.
В таком виде свиной рулет выкладывается на противень на кольца лука и ставится в разогретую духовку.

Сначала свиной рулет запекается в духовке при температуре 230 ⁰С в течение 15 мин. Потом свиной рулет доводится до готовности при температуре 160 ⁰ С до 30-45 мин.
Готовый рулет должен отстояться в течение 10-15 мин.

Перед подачей необходимо снять нити и остатки сетки. Для подачи можно приготовить соус, например, на основе соевого соуса, бальзамического уксуса, меда и т.п.

Подавать приготовленный свиной рулет можно нарезать порционно и подавать на блюде, полив соусом. Также соус можно подать отдельно.

Похожие рецепты

Мне бы хотелось поделится с Вами рецептом свиных ребрышек в фольге. Кроме того, что запеченные свиные ребра очень легко готовить, они еще и очень вкусные. Из минусов можно назвать только две...

Жареные свиные ребрышки на сковороде — это не только вкусно, но и универсально. Поскольку их можно подавать на обед или ужин к гарниру, а также они станут великолепной закуской к бокалу...

Свиная рулька, запеченная в духовке - очень сытное и вкусное мясное блюдо. Мы его впервые попробовали, когда были в Чехии, там "печено вепрево колено" считается главным национальным блюдом,...

Говядина с картошкой в духовке является, пожалуй, самым простым блюдом, которое только можно приготовить в духовке, и при этом накормить всю голодную семью. Никаких хитростей, ни капли...

Популярное блюдо Италии, которое готовится слоями, заливается соусом и запекается в духовке. Всегда можно приготовить новую на вкус лазанью, что-то изменив в начинке. Специальные листы можно...