Икра кабачковая рецепт с майонезом и томатной пастой в мультиварке
Мультиварка Moulinex CE 4000.
Кабачковая икра в мультиварке готовится гораздо быстрее, чем на плите и не требует постоянного к себе внимания. Этот рецепт вы можете адаптировать и к другой модели, особенно, если у вас есть режимы под давлением.
Из данного количества продуктов выходит 4 литра икры. Ее так же можно законсервировать, подготовив заранее банки с крышками и, разложив икру в них, в горячем виде.
- 3 кг молодых кабачков
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг репчатого лука
- 0,5 кг сладкого болгарского перца
- 250 г томатной пасты
- 250 г майонеза
- 100 г растительного масла
- 2 ст. ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 ч ложки молотого, черного перца или специй
- 1 головка чеснока
Приготовление кабачковой икры
Молодые кабачки чистить не надо. Овощи вымыть, очистить и измельчить в мясорубке или кухонном комбайне .
В мультиварку налить растительное масло и выложить, приготовленную массу. На низком давлении готовить 10 минут, спустить пар и добавить майонез, томатную пасту, соль, сахар и перец. Снова закрыть мультиварку и готовить на низком давлении еще 10 минут.
Если мультиварка не наберет давление и будет выключаться, выставить режим «поджаривание». А когда температура наберется, переключить ее на нужный режим.
По истечении времени, опять спустить пар и открыть мультиварку. Быстро добавить чеснок, пропущенный через пресс, тщательно перемешать и снова закрыть крышку. Мультиварку выключить и оставить до полного остывания.
Такую икру можно законсервировать на зиму. Для этого надо простерилизовать банки и разложить ее сразу же после добавления чеснока. Закатать и убрать под шубу вверх дном до полного остывания.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
В этом рецепте каждый ингредиент проходит индивидуальную подготовку, что придает кабачковой икре многогранный вкус. Кабачковая икра в мультиварке, которую я приготовила сегодня, — может быть...
В этом рецепте каждый ингредиент проходит индивидуальную подготовку, что придает кабачковой икре многогранный вкус. Кабачковая икра в мультиварке, которую я приготовила сегодня, — может быть...
Кабачковая икра на зиму, подборка различных рецептов кабачковой икры. При приготовлении овощей на зиму, ни одна хозяйка, не обходиться без заготовки кабачковой икры. Кабачковая икра прекрасно...
Многие из нас помнят кабачковую икру на прилавках магазинов в пол литровых банках, но сколько не пытались консервировать такую икру, не получается такого вкуса. Но в этом рецепте все по...
Ингредиенты На 5л чашу мультиварки: Кабачок (подготовленный) - 2кг Морковь - 5шт Перец болгарский - 2шт Чеснок - 4зубчика Томатная паста - 4ст.л. Сахар - 2ч.л. Соль - 2ч.л. Черный перец молотый...