Гороховая каша в мультиварке рецепт редмонд

Пирог с помидорами в мультиварке

Обожаю блюда из гороха. Но больше всего люблю гороховую кашу. В мультиварке-скороварке ее варить – одно удовольствие. Не нужно даже горох предварительно замачивать. Очень хороша гороховая каша в холодное время года, когда организм расходует много энергии и хочется поесть чего-нибудь вкусного и очень сытного. Если вы увлекаетесь лыжами или сноубордом, или в целом любите активный зимний отдых и часто выезжаете на природу зимой, лучшего перекуса вам не найти. Я готовлю кашу в мультиварке, прямо горячей накладываю ее в специальный термос для обедов с широкой горловиной и на природе – накатавшись и проголодавшись - мы все по очереди черпаем прямо из термоса горячую ароматную кашу.

Сухой горох – 250- 300 гр.
Бульон – говяжий или куриный/вода – 600-700 мл.
Бекон – 200 гр.
Луковица – 1 шт. – 100 гр.
Специи – соль, перец
Масло для обжарки – 2 ст.л.
Сливки 25% жирности/сливочное масло – 60 гр.

Способ приготовления гороховой каши в мультиварке-скороварке

Обратите внимание – этот рецепт для мультиварки-скороварки, для готовки под давлением. Если у вас обычная мультиварка, то количество жидкости необходимо увеличить, так как часть ее испарится при готовке.

С приобретением мультиварки-скороварки я столкнулась с тем, что бульонов у меня стало получаться больше того количества, на которое я рассчитывала. Но я доблестно решила эту проблему – теперь я все гарниры варю на бульонах, получается очень вкусно. Кстати, это реальная возможность реабилитировать гарнир, который «не пошел» в вашей семье, просто сварите его не на воде, а на бульоне – увидите, как изменится вкус.

Гороховая каша не исключение. Итак – промываю горох (у меня колотый на половинки, такой разваривается быстрее). Промывать надо хорошо – чтобы максимально ушел крахмал, и вода перестала становиться мутной. Для скороварки замачивать предварительно горох не нужно, он прекрасно разваривается. Заливаю горох бульоном и ставлю на «Тушение» на 1 час. Я люблю, чтобы структура каши была нежной и однородной, как пюре. Если вам нужны небольшие вкрапления полуразварившихся горошин, достаточно будет 40 минут. В конце приготовления, спускаю пар и добавляю специи – перемешиваю пюре, добавляю в качестве заправки 25-процентные сливки или сливочное масло и даю немного настояться.

А в это время режу бекон на некрупные полоски, тру либо мелко режу лук (при желании можно добавить морковь, но необязательно) и обжариваю на сковороде.
Готовую кашу раскладываю по глубоким пиалам, а сверху порционно сдабриваю – обжаренным беконом с луком. К каше отлично подойдут гренки или обжаренные хлебцы.

Гороховая каша сварена в мультиварке-скороварке Oursson.

Всего коментариев 10.

Рецепт прекрасный. Я очень люблю гороховую кашу, у меня мультиварка - скороварка Юнит, готовила в ней подобную кашу, но у меня за 20 минут все в такой пюре превратилось, что блендер отдыхает. А что у вас за час случится с горохом, остается только гадать ....

За 20 минут сухой желтый колотый горох в пюре разварился. Вы точно горох не замачивали предварительно?

НЕТ, не замачивала, он разваривается очень быстро в режиме приготовления "Бобовые "

Считаю,что всё зависит от выбора программы. Мультиварка РЕДМОНД (скороварка) 40 минут в режиме крупы ,30 минут в режиме тушение,сварилась одинаково !

Мультискороварка РЕДМОНД 4506. Готовлю 20 мин. на программе "молочные каши/крупы " под закрытым клапаном, после замачивания на 20 мин. Отлично разваривается!

У меня мультиварка-скороварка готовит каши молочные 3 минуты

Сегодня был сюрприз в виде фантанирующего гороха из клапана. Повторить не охота!)))

у вас, видимо, скороварка. из Панасоника фонтана не было бы точно

Готовила кашку из целого желтого гороха, без замачивания. Выставила 40 минут - все разварилось отлично, но после остывания каша застыла и превратилась чуть ли не в кирпич. Пришлось добавлять в контейнер, куда она была переложена после готовки добавлять кипяток и толочь ...Готовила гороховую кашу впервые, но что-то мне подсказывает, что такой она не должна была быть, точнее стать:))))

Наверняка на водичке сэкономили

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Гороховая каша в мультиварке рецепт редмонд

Способ приготовления гороховой каши в мультиварке-скороварке

Похожие рецепты