Компот из черной смородины рецепт на зиму на 3 лит банку

5 комментариев к ингредиентам

вот что то не совсем понял, сказано-500грамм красной смороды. затем далее сказано положить в каждую банку по 150 грамм ягод это выходит 3 банки 150*3=450. Вопрос а куда девать остальные 50 грамм ягод?

Дмитрий вот что то не совсем понял, сказано-500грамм красной смороды. затем далее сказано положить в каждую банку по 150 грамм ягод это выходит 3 банки 150*3=450. Вопрос а куда девать остальные 50 грамм ягод?

Остальные 50 грамм можно раскидать по банкам в произвольной форме:))

зачем банки в духовку,помыл,обдал кипятком и все,всегда так делаю,и сироп не варю,насыпала ягоды,затем сахар и кипяток,сахар сам растворится,пьем компот до самой весны,не одна банка не взорвалась!

ирина зачем банки в духовку,помыл,обдал кипятком и все,всегда так делаю,и сироп не варю,насыпала ягоды,затем сахар и кипяток,сахар сам растворится,пьем компот до самой весны,не одна банка не взорвалась!

Ирина, я разместила рецепт как делаем моя семья уже несколько десятков лет и компоты получаются изумительными. Я точно знаю, что банки не взлетят, что сахару столько сколько надо. Размещайте ваш рецепт, обязательно попробуем:)

Анна Алексеевна Безикова Ирина, я разместила рецепт как делаем моя семья уже несколько десятков лет и компоты получаются изумительными. Я точно знаю, что банки не взлетят, что сахару столько сколько надо. Размещайте ваш рецепт, обязательно попробуем:)

А на какое количество баночек это выходит?

Ставим на огонь крышки, чтобы разогреть резинки и простерилизовать.

4 комментария к этому шагу

При закатке крышки должны быть протертыми и горячими? Или можно прямо из воды горячей доставать и закатывать?

Александр При закатке крышки должны быть протертыми и горячими? Или можно прямо из воды горячей доставать и закатывать?

Александр, можно прям горячими доставать из воды и сразу закатывать. Главное встряхнуть от воды.

Анна Алексеевна Безикова Александр, можно прям горячими доставать из воды и сразу закатывать. Главное встряхнуть от воды.

а можно использовать пластиковые крышки или `крутлявые`, т.к.с машинкой для закатывания ` не дружу`, а компотика зимой ОЙ как хочется!

Анастасия а можно использовать пластиковые крышки или `крутлявые`, т.к.с машинкой для закатывания ` не дружу`, а компотика зимой ОЙ как хочется!

Лучше всего. конечно. использовать кружку с закатывающимся элементом, так как они точно не пропускают воздух.

7 комментариев к этому шагу

Я делаю компот из смородины, красной, красной с малиной,черной смородины, белой смородины.Но немного по другому.Банки мою пищевой содой, далее даю подсохнуть.На дно укладываю ягоды ( внешне количество ягоды совпадает по объёму) потом кладу сахар сверху ягоды. Ставлю кипятится крышки и заливаю ягоды с сахаром кипятком, до самого горлышка(вода уйдет в ягоды)кладу крышку и закатываю.Остывает ка у вас в рецепте.Не забудьте банку переворачивать чтобы сахар хорошо растворился.Компоты хранятся в погребе по 3- 5 лет,очень вкусные.

Владимир Фёдорович Акуленко Я делаю компот из смородины, красной, красной с малиной,черной смородины, белой смородины.Но немного по другому.Банки мою пищевой содой, далее даю подсохнуть.На дно укладываю ягоды ( внешне количество ягоды совпадает по объёму) потом кладу сахар сверху ягоды. Ставлю кипятится крышки и заливаю ягоды с сахаром кипятком, до самого горлышка(вода уйдет в ягоды)кладу крышку и закатываю.Остывает ка у вас в рецепте.Не забудьте банку переворачивать чтобы сахар хорошо растворился.Компоты хранятся в погребе по 3- 5 лет,очень вкусные.

Владимир Федорович, спасибо за совет - ваш рецепт еще проще, обязательно попробую. Вы пишите что банки еще хорошо стоят, не взлетают. А под одеяло на ночь дном к верху вы ставите или они у вас остывают сами по себе?

Анна Алексеевна Безикова Владимир Федорович, спасибо за совет - ваш рецепт еще проще, обязательно попробую. Вы пишите что банки еще хорошо стоят, не взлетают. А под одеяло на ночь дном к верху вы ставите или они у вас остывают сами по себе?

Да,обязательная процедура укутывание для медленного охлаждения, да и видно если воздух попадает через крышку.Я через полотенце прикладываю к банке ухо, слышно счелчки- воздух проходит.

Владимир Фёдорович Акуленко Да,обязательная процедура укутывание для медленного охлаждения, да и видно если воздух попадает через крышку.Я через полотенце прикладываю к банке ухо, слышно счелчки- воздух проходит.

Мою банки с содой и обдаю кипятком из чайника. Укладываю промытую смородину на 1/3 банки и заливаю кипятком из чайника.Также кипятком из чайника заливаю крышки. 20 мин. стоят банки. Сливаю жидкость через крышку с дырками в литровую кружку для замера ее количества. Промерянную жидкость выливаю в большую кастрюлю и добавляю сахар (на 1л. жидкости 350г сахара). Как закипит - заполняю банки и закатываю крышками. Переворачиваю вверх дном и укрываю одеялом. Банки стоят в квартире (в шкафу, под кроватьюи т.д. хоть 3 года)._

Анастасия Мою банки с содой и обдаю кипятком из чайника. Укладываю промытую смородину на 1/3 банки и заливаю кипятком из чайника.Также кипятком из чайника заливаю крышки. 20 мин. стоят банки. Сливаю жидкость через крышку с дырками в литровую кружку для замера ее количества. Промерянную жидкость выливаю в большую кастрюлю и добавляю сахар (на 1л. жидкости 350г сахара). Как закипит - заполняю банки и закатываю крышками. Переворачиваю вверх дном и укрываю одеялом. Банки стоят в квартире (в шкафу, под кроватьюи т.д. хоть 3 года)._

большое спасибо

анна большое спасибо

Анна, приятного и вкусного компота:).

11 июля - Светлана SSI GEL
Спасибо, Анечка, за подробное описание этого процесса! Замечательно, когда на зиму есть такие вкуснотища, но мне всегда тягостно браться за этот процесс, думая сколько мороки и времени он занимает! Ух. А такой компот можно готовить из любых ягод?

13 июля - Анна Алексеевна Безикова
Из любых, которые только есть в наличии. Сначала кажется, что сложно, но на самом деле все довольно просто, главное все иметь под рукой, крышки, банки и ягоды - вот и весь рецепт:)

01 августа - Владимир Фёдорович Акуленко
Светлана, на самом деле это немного времени занимает,но вот удовольствия приносит,зимой несравнимо с затраченными усилиями.

03 августа - Анна Алексеевна Безикова
Согласна с вами Владимир и удовольствия и витаминов, свой компот, из своих ягод, ни один покупной сок не заменит:)

22 июля - Злата
А у меня всё намного проще: банки я не стерилизую, просто хорошо мою. Мытые ягоды закладываю на треть банки, засыпаю стаканом сахара и заливаю кипятком. Сразу закручиваю. Никогда ничего не взрывалось и времени уходит минимум.

04 августа - Анна Алексеевна Безикова
Злата, спасибо за ваши советы. Главное, что бы компот получился вкусный:)

25 июня - Анна Анна Анна
Здорово, но ягод очень мало((. В моём детстве ягод сыпали не меньше трети (это считалось так себе), а лучше -половину банки. Вкус был концентрированным, замечательным,обалденным. ну и разводить водой было удобно (варьировать насыщенность вкуса. А так, извините, столько мороки чтобы воду закатать?
И духовки у меня нет, только газовая панель. Тоже минус рецептуре. Обхожусь стерилизацией паром. Рецепт на троечку. Для городских жителей, которые `травки` живьём не видывали))))
На три литра - стакан сахара.

18 июля - Татьяна
При чем здесь рецепт и стерилизация. Простерилизуйте как хотите, главное количество ингредиентов.И почему это городские вдруг стали хуже? если покупать смородину, то и мало ягод за радость.

Я сделала ассорти из белой, красной, черной смородины)посмотрим как будет и добавила на 3литра 400гр. сахара)послаще.

13 июля - ИНЕССА
Согласна с Анна Анна Анна. Ягод очень мало. Аромата не будет настоящего.
Банки и крышки не стерилизую. Просто тщательно мою с пищевой содой и как следует ополаскиваю. Засыпаю вымытую ягоду (треть банки) и заливаю кипящим сиропом. Я заливаю один раз ягоды, закатываю, переворачиваю и укутываю теплым одеялом. Всё! Никакой мороки!
Я на трехлитровую банку беру пол-литровую банку сахара. Зимой можно разбавить водой. Или нет. Кому как понравится.
К смородине можно добавлять яблоки, малину, клубнику, апельсин. Вкусы разные, очень интересные. Попробуйте экспериментировать. Вкусы хорошие.
Удачи!

22 июля - Анна Алексеевна Безикова
Друзья, спасибо вам за комментарии. Я рассказала, как мы в семье делаем компот, который нам очень нравится. Если честно, я не очень люблю концентрат делать, потом разводить водой и тд, этот вариант подходит если банок мало или хранить их негде, а если место для хранения есть и банки в наличии делайте компот по этому рецепт и пейте его всю зиму на здоровье:).

29 июля - Алевтина
Модно хранить компот в домашних условиях?

10 сентября - Ольга
Спасибо за рецепт! Просто и вкусно! Теперь всегда так делаю, сахара только меньше добавляю.

Похожие рецепты

Ягоды черной и красной смородины – это настоящий кладезь полезных веществ, микроэлементов и витаминов, которые необходимы каждому человеку, поэтому так важно употреблять смородину в пищу как...

Вот уже более 10 лет каждую осень я закатываю на зиму банки с компотами. В качестве основы беру разные ягоды и фрукты. Очень вкусный получается компот из черной смородины - совсем как сок....

6 комментариев к ингредиентам 1,5 литра расчитано на сколько банок? Лилия 1,5 литра расчитано на сколько банок? это все на одну банку, и вода и специи Денис это все на одну банку, и вода и...

Компот из черно или красной смородины - это просто и полезно Зимой, когда до наступления тепла кажется еще так далеко, за окном сыплет снег или, вопреки календарю, идет дождь, а хлюпающие по...

Все любят клубнику и малину, а также варенья, джемы и компоты из этих ягод, но почему то многие обходят стороной крыжовник. А ведь ценные свойства этой ягоды положительно влияют на работу...