Гуляш из свинины с картошкой рецепт с фото
Изначально являясь блюдом венгерской кухни, гуляш обрёл популярность во многих странах мира. Часто это блюдо готовят в качестве подливки к какому-либо гарниру, однако первоначально гуляш варился как густой суп, сочетающий в себе первое и второе. Сытный суп-гуляш – просто замечательное решение для обеда! И именно о таком рецепте хочется рассказать вам сегодня. Итак, замечательный гуляш из свинины с картошкой !
Чтобы приготовить гуляш из свинины с картошкой, вам понадобится:
свиная вырезка – 400 г
картофель – 2-3 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
перец болгарский – 2 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
масло сливочное – 50 г
паприка молотая
тмин молотый
соль
Как приготовить гуляш из свинины с картошкой:
1. Мясо вымыть, обсушить и порезать крупными кусочками.
3. Лук почистить, нарезать соломкой и обжарить на разогретом масле до мягкости.
4. Болгарский перец (желательно красного цвета) почистить, нарезать крупными кусочками и добавить к луку.
5. Постоянно помешивая, обжарить лук и перец до мягкости. Посолить, добавит щепотку молотого тмина и 1 ч. л. молотой паприки. Сразу же хорошо перемешать, чтобы паприка не слиплась в комок и равномерно окрасила блюдо в насыщенный красный цвет. Дать покипеть 2-3 минуты.
6. Чеснок натереть на мелкой тёрке.
7. В сотейник с овощами выложить порезанное мясо и добавить чеснок. Влить ½ ст. воды и тушить на слабом огне в течение 30 минут.
8. Картофель почистить и нарезать длинными толстыми брусочками.
9. Когда мясо достаточно потушится, добавить картофель и перемешать. Тушить ещё 15-20 минут до полной готовности картофеля.
В процессе приготовления можно заменить сливочное масло топлёным свиным жиром. Готовый суп должен напоминать густой соус с картофелем и мясом. Блюдо подавать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной.
Приятного аппетита вам и вашей семье! Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!
Похожие рецепты
Жаркое из свинины с картошкой Несмотря на то, что сочетание мяса и картофеля считается не совсем удачным с точки зрения диетологов и приверженцев здорового питания, большинство из нас просто не...
Запеченый картофель в горшочках в сочетании с ароматной свининой в томатном соусе, приправленный черным перцем и молоденьким укропчиком создают идеальный вкусовой баланс. Ингредиенты Мясо...
Картошка с мясом - что может быть вкуснее? Для 95% мужчин - ничего! Приготовить это блюдо не так уж сложно, если знать, что делать и как. Далее - пошаговый рецепт картофеля, тушеного с мясом....
Ингредиенты Порций: 6 3 куриных окорочка 1 кг картофеля растительное масло для жарки соль, перец щепотка сушеного укропа 3 зубчика чеснока Способ приготовления Подготовка: 10 мин Приготовление:...
Иногда хочется приготовить из охлажденного кусочка мяса блюдо без всяких изысков и приправ. Просто поджарить на гриле или сковороде с минимальным количеством масла, чтобы почувствовать вкус и...