Как приготовить пирожки с капустой в духовке рецепт с фото

Пирожки с капустой – это, считай, один из главных рецептов русской народной кухни. Из пушистого дрожжевого теста, с сочной овощной начинкой, эти пироги и украшение стола, и гордость хозяйки, и радость гостям. Главное в процессе приготовления быть в хорошем расположении духа и в каждый пирожок вложить частичку свой любви и души.

Ингредиенты

• Мука пшеничная общего назначения - 600 гр.
• Кефир - 200 мл
• Молоко - 50 мл
• Яйца - 2 шт.
• Масло сливочное - 75 гр.
• Дрожжи свежие (сухие) - 25 гр. (2 ч.л.)
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Капуста - 600-700 гр.
• Лук репчатый - 3-4 шт.
• Зелень петрушки (укропа) - 1 пучок
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Кефир - 200 мл
• Соль. перец черный (белый) молотый

Информация

Несладкая выпечка
Время подготовки – 2,5 часа. время приготовления – 20-25 минут, кол-во порций – 14 пирожков с капустой.

Пирожки с капустой: рецепт, как приготовить

В большую миску влить кефир, молоко. Добавить дрожжи, вбить яйца.

Влить растопленное негорячее сливочное масло и все хорошо размешать.

Замесить мягкое тесто (может слегка липнуть к рукам). Дать подойти в теплом месте 1-1,5 часа.

Тем временем подготовим начинку. Некрупными квадратиками нарезать лук.

В сковороде разогреть растительное масло и выложить лук. Поджарить до золотистого цвета.

Добавить капусту и зелень. Дать потушиться под крышкой 7-10 минут.

Добавить томатную пасту и немного воды. Аккуратно перемешать.

Потушить 3-4 минуты. Посолить и добавить перец. Как только капуста станет мягкой, отключить и дать остыть.

Подошедшее тесто вымесить еще раз и разделить на 14 кусочков.

При помощи скалки раскатать тесто в кружки толщиной 1 см.
На каждый пласт выложить начинку.

Сформировать пирожки. Выложить их на противень, присыпанный мукой.

Дать подойти минут 15. Затем отправить в духовку на 20 минут (температура 180 градусов). Готовые пирожки с капустой накрыть полотенцем. Дать остыть.

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - пирожки с капустой - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Похожие рецепты

Пышные, румяные, с пылу, с жару пирожки с капустой - это любимое блюдо и детей, и взрослых. Никакие современные круассаны или фаготини, коих в продаже появилось великое множество, не способны...

Ингредиенты Получается: 22 пирожка (примерно) 2 стакана теплого молока 1 ст.л. сахара 1 ст.л. сухих активных дрожжей 2 ст.л. растопленного масла 1 яйцо 1 ч.л. соли 5 1/2 - 6 стаканов муки...

Не часто мы балуем наших домочадцев кулинарными изысками нашего собственного исполнения. Современный ритм стремительный — он для фастфудов, но тем приятнее становятся семейные обеды и ужины. И...

Пирожки с капустой не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении блюдо, которое будет под силу даже неопытным кулинарам. А запах свежей выпечки, переплетаемый с ароматом нежной...

Пирожки с капустой не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении блюдо, которое будет под силу даже неопытным кулинарам. А запах свежей выпечки, переплетаемый с ароматом нежной...