Пирожки с капустой жареные на сковороде рецепт

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой – рецепт пышных и мягких дрожжевых пирожков – универсальная, любимая всеми выпечка. Блюдо с такими пирожками соберет всю семью на кухне к вечернему чаю, а между прочим приготовить такие пироги легче легкого. Тесто делается безопарным способом, ну а приготовить начинку вообще пара пустяков. Итак, приступим…

• пшенич. мука - 550-600г
• дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
• вода (теплая) - 300 мл
• сливоч. масло - 40 гр.
• растит. масло для теста - 2 ст.л.
• сахар и соль для теста - по 1 ч.л.
• капуста - 1 маленький вилок
• лук - 1 шт.
• 1 ч.л. томат-пасты
• ¼ стакана растит. масла
• Соль

1. Сначала нужно приготовить тесто для пирожков с капустой. В теплой воде размешаем дрожжи с сахаром и солью.

2. Муку нужно положить в чашку, вылить в центр воду с дрожжами, сюда же положить растопленное сливочное и ложку растительного масла. Лопаткой замешиваем тесто.

3. Выложим тесто на стол и хорошенько вымесим руками. Вымешивать тесто нужно минут десять.

4. После вымешивания положим тесто в чашку, смазанную растительным маслом, закроем сверху крышкой или полотенчиком и оставим на пару часиков, чтобы тесто подошло, пока готовим начинку.

5. Начинка из капусты для пирожков: капусту мелко шинкуем, а лук нарезаем полукольцами.

В глубокой сковороде нагреем масло, жарим лук до прозрачности.

Забрасываем к луку нашинкованную капусту и продолжаем готовить, чтобы капуста слегка поджарилась.

Наливаем в сковороду треть стакана воды, закрываем и тушим капусту до готовности 10-15 минут. Добавим чайную ложечку томатной пасты и соль. Перемешиваем, прогреваем и охлаждаем готовую начинку.

6. Когда тесто поднимется в два раза, можно начинать печь пирожки.

Отщипываем от теста небольшие колобки и формуем пирожки со столовой ложкой начинки.

7. Жарим пирожки на средней температуре в растительном масле. Масла нужно налить в сковороду столько, чтобы доходило до середины пирожка. Готовые пирожки снимаем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

На запах жареных пирожков соберется соберется вся семья, ставьте чайник и приятного вам аппетита!

Мраморный кекс

Тертый пирог с вареньем

Простые маффины к чаю с кокосовой стружкой

Шоколадные маффины с кусочками шоколада

Овсяное печенье с вяленой клюквой в домашних условиях

Тыквенный кекс

Клубничный пирог

Кисель из клюквы

Похожие рецепты

Рецепт жареных пирожков особенно выручает летом, на даче, где у многих нет духовки, а вечером хочется посидеть в беседке за чашкой чая с теплыми пирожками. Но не только – дома также пригодится...

Не часто мы балуем наших домочадцев кулинарными изысками нашего собственного исполнения. Современный ритм стремительный — он для фастфудов, но тем приятнее становятся семейные обеды и ужины. И...

Пирожки с капустой не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении блюдо, которое будет под силу даже неопытным кулинарам. А запах свежей выпечки, переплетаемый с ароматом нежной...

Пирожки с капустой не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении блюдо, которое будет под силу даже неопытным кулинарам. А запах свежей выпечки, переплетаемый с ароматом нежной...

Пышные, румяные, с пылу, с жару пирожки с капустой - это любимое блюдо и детей, и взрослых. Никакие современные круассаны или фаготини, коих в продаже появилось великое множество, не способны...