Пирожки с щавелем в духовке рецепт с фото
для начинки: 200 гр. щавеля,
1/2 стакана сахара,
1/3 стакана изюма.
Доброго времени суток, друзья!
Поздравляю наконец-то с наступившим летом! Это календарное лето принесло в наши края солнечную погоду. 1 июня стал поистине детским теплым праздником, без дождей
Заметила, что в интерне-среде наступил спад активности. Меньше стало посетителей, комментариев, откликов. Это и понятно. Сейчас не хочется долго сидеть за компьютером, есть более важные дела Например, веселиться, играть на улице с ребенком, ездить по магазинам, обновляя летний гардероб, готовиться к отпуску, который обычно проводят на дачах или на морях. Тут уже не до интернета. Сама сейчас в подобной ситуации. На дачу еще не перебрались, ждем пока завершаться небольшие строительные работы. Вот, вся в сборах.
Но, конечно, буду обязательно делиться с вами понравившимися рецептами, может не так регулярно. За что прошу меня простить.
Сегодня я хочу рассказать, как я готовлю пирожки со щавелем. Благодаря мягкому, воздушному тесту и сочной кисло-сладкой начинке эти пироги завоевали сердца нашей семьи. С рецептом самого удачного теста я вас уже знакомила ранее. Теперь расскажу о щавелевой начинке. Как приготовить ее, чтобы пироги не были приторно-сладкими, а легкая кислинка напоминала о том, что вот он - вкус раннего лета! Подрастает молодая зелень, и хочется использовать дары этого времени года по максимуму.
Поэтому не откладывайте приготовления таких пирожков, пока щавель молоденький. Побежали скорей на кухню!
У меня получилось 12 пирожков.
Печем пирожки со щавелем и изюмом:
1. Готовим тесто для пирожков. Я делаю по этому рецепту. И многочисленные положительные отзывы читателей всегда меня радуют.
Так вот, пока тесто подходит, занимаемся начинкой. Постоянно стоять на кухне не надо, но подготовительные работы провести придется.
2. Щавель хорошо моем и обсушиваем на полотенце.
3. Промываем изюм, размачиваем его в кипятке, минут 10 -15. затем воду сливаем и даем изюму просохнуть.
4. Берем небольшой пучок щавеля и режем. Резать нужно не сильно мелко.
5. Складываем порезанный щавель в посуду и несколько раз жмем его руками, чтобы выделился сок.
6. Смешиваем щавель с изюмом и засыпаем 1/4 стакана сахара.Перемешиваем. Закрываем крышкой и убираем на 30 минут в сторону.
7. Ну вот, тесто подошло, начинка готова, формируем пирожки.
Руками берем небольшой кусочек теста. Делаем из него руками лепешку.
Кладем достаточное количество начинки. Щавель при температурной обработке уменьшиться в объемах, и многим не нравится, что начинки в таких пирогах как будто и нет, размазывается по стенкам. Поэтому кладем много начинки, лишь бы хватило места закрыть пирожок и защипнуть его.
Сверху - сахар по вкусу. Я клала 1/2 ч. л. сахара в каждый пирожок, можно чуть меньше.
Хорошо закрываем, защипываем края и кладем швом кверху на смазанный маслом противень.
Даем подойти пирожкам еще 30 минут. Для этого накрываем их чистым полотенцем и оставляем на столе.
8. Ну вот, время подошло ставить в печь. В разогретой до 180° духовке выпекаем около 25 минут. Смотрите, пока пирожок не зарумянится. Сверху яйцом я не смазываю.
Получаются очень мягкие красивые пирожки со щавелем .
Еще мы любим очень пирожки с капустой. В нашей капустой начинке тоже есть некоторые хитрости. Попробуйте приготовить с нами
Знаю, что готовят еще пироги с несладкой щавелевой начинкой. Я так никогда не делала. Подскажите, может кто знает? Какая ваша любимая несладкая щавелевая начинка? Как ее приготовить? Всем спасибо большое за ответы и за внимание к моему блогу!
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Время приготовления: 30 минут (плюс 1.5 часа на то, чтобы подошло тесто) Время выпекания в духовке: 25 минут Рецепт пирожков с картошкой из дрожжевого теста Для приготовления пирожков нам...
Творожные пироги – это настоящее удовольствие для любителей вкусно покушать! Мы расскажем о том, как приготовить вкусный пирог с творогом – рецепты приготовления с фото читайте в этой статье....
К приготовлению любой пищи всегда необходимо приступать в хорошем расположении духа, особенно, когда речь идет о десерте. Ведь в большинстве случаев, десерты предполагают работу с тестом, а оно...
Рецепты пирогов с мясом можно встретить, практически, в любой кухне мира. Тесто дрожжевое, слоённое, пресное, начинка из рубленого мяса. Фарш, с добавлением овощей, яиц, грибов. Мясо для...
Котлета в тесте в духовке Котлета в тесте в духовке Все школьники очень любят котлету в тесте, да и взрослому любому такая несладкая выпечка по душе. Рекомендую нею побаловать ваших домашних,...