Гуакамоле рецепт классический с чем едят
Гуакамоле из авокадо – это традиционный мексиканский соус. Название происходит от двух ацтекских слов: ahuacatl – «авокадо», molli – «соус». Сегодня это блюдо готовят во многих странах. Слегка острый и пикантный вкус сделали соус популярным среди гурманов.
Происхождение традиционного соуса
Возникнув в Мексике, гуакамоле быстро распространился по соседним странам. Главным компонентом традиционной закуски является авокадовая мякоть. Причем мексиканцы разминали плод вручную. К мякоти добавляли сок лайма и соль. Все. Очень просто и вкусно.
В других странах, куда пришел рецепт, к основе стали добавлять различные компоненты: перец чили (зеленый или красный), кинзу, томаты, чеснок, лук или оливковое масло. Варианты приготовления различаются также степенью измельчения продуктов.
В некоторых регионах блюдо считают дорогим элитным соусом, так как его главный компонент – авокадовый плод – стоит очень дорого. Иногда можно встретить рецепты, где для увеличения объема конечного продукта добавляли майонез. Правда, после этого классический вкус гуакамоле терялся.
Традиционный соус готовится вручную, без миксеров и блендеров.
По желанию можно добавить оливковое масло и перец черный молотый (это уже будет вариант).
Спелый фрукт вымыть и разрезать на две половинки (вдоль, вокруг косточки).
Аккуратно воткните нож в косточку, поверните его несколько раз, чтобы кость вышла из плода.
Столовую ложку просуньте между кожурой и мякотью и по всей окружности проверните.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Интересное название, но простое исполнение. Собственно говоря, рататуй рецепт классический, представляет собой овощное блюдо, схожее с лечо. Готовится оно в классическом прованском рецепте из...
Главная особенность классического греческого салата состоит в том, что все ингредиенты для этого блюда нарезаются крупно. По ходу приготовления овощи, сыр и маслины в салате соединяют, но не...
Этот кулинарный шедевр, как никакой другой подходит для праздничного стола. Салатик получается очень изысканным и вкусным. Знаю, что каждая хозяюшка хотела бы приготовить это заморское блюдо,...
Классический омлет с молоком пользуется большой популярностью, особенно у спортсменов или людей, которые ведут активный образ жизни. Именно содержание белков и углеродов насыщает организм...
Это редкое блюдо уйгуро – происхождения дунганского, лагман считают своим и в Китае, и в Японии, а также в Монголии, в Казахстане и в других среднеазиатских странах, а поклонников у него еще...