Пюре картофельное с жареным луком рецепт

Приготовление постного картофельного пюре с жареным луком и морковью.

Картофельное пюре получается вкусное, нежное и легкое. Его можно готовить даже в обычные, не постные дни.

• Картофель-1кг.
• Лук-2шт. (среднего размера).
• Морковь-1шт.
• Растительное масло-7-8ст.л.
• Картофельный отвар-1,5 стакана.
• Лавровый лист-1-2шт.
• Свежемолотый перец.
• Соль.

Картофель очистим и помоем. Крупные картофелины разрежем на 2 или 4 части.
Зальем картофель водой, немного посолим и поставим варить.

Незадолго до конца приготовления добавим лавровый лист.

Когда картофель будет готов, лавровый лист удалим, а воду с картофеля сольем в отдельную мисочку.
Разомнем картофель толкушкой. Постепенно, небольшими порциями подливаем горячий картофельный отвар и разминаем. Можно воспользоваться миксером, тогда пюре получится более нежное и воздушное.

Лук очистим, помоем и нарежем кубиками.
Разогреем сковороду с растительным маслом, добавим лук, немного посолим и жарим до золотистого цвета.

Морковь очистим, помоем и натрем на средней терке.
Добавим морковь к луку, перемешаем и жарим 2-3 минуты.

Добавим обжаренные овощи к картофелю и перемешаем.

Горячим картофельным отваром доводим пюре до желаемой консистенции.
Картофельное пюре с жареным луком и морковью сразу подаем к столу посыпав перцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Похожие рецепты

На сегодняшний день кулинария насчитывает огромное количество разнообразных рецептов по приготовлению зраз, которые готовят из мяса, рыбы, овощей. О том, как приготовить это вкусное блюдо,...

В приличных кулинарных книгах картофельные салаты вынесены в отдельную главу. Потому что картофельный салат это не просто салат с участием картошки, как хорошо знакомый нам винегрет. оливье или...

Картофельные котлеты – как альтернатива выходу из той ситуации, когда не хочется или даже, если нет возможности пойти в магазин. Дома у каждого из нас найдется минимум ингредиентов, и картофель...

картофельное пюре 600 г (картофель, сливки), мясной фарш 400 г, лук репчатый 1 средняя луковка, грибы, перец чёрный молотый, соль, масло сливочное 10 г Для запеканки можно использовать готовое...

Иногда в магазин идти не хочется или нет возможности, а дома – минимум продуктов и из них нужно приготовить что-то вкусное и аппетитное. Выходом в такой ситуации может стать самый любимый овощ...