Рецепт салат с кальмарами пошагово с фото

Салат с кальмарами обладает пикантным вкусом со сладковато-кислыми нотками. Гости и домочадцы обязательно выделяют это блюдо среди множества более дорогих закусок, его моментально "сметают" с праздничного стола. Стоит побаловать салатом с кальмарами и своих родных после трудового дня, благо, его приготовление занимает совсем мало времени.

Следует заметить, что это очень сытное, и, вместе с тем, "легкое" блюдо, которое не оставляет тяжести в желудке. А уж о пользе морепродуктов нечего и говорить. Отварные кальмары низкокалорийны (на 100 гр. - всего 110 ккал), они являются кладезем белка, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Мясо кальмара богато витамином С, А, Е, йодом, селеном. Этот любимый в средиземноморской и азиатской кухне моллюск прекрасно сочетается с другими продуктами. В сети можно найти фото самых разных рецептов салата с кальмарами. Ниже приведен всего лишь один из возможных вариантов приготовления блюда.

На фото: продукты, необходимые для приготовления салата с кальмарами:

• 2-3 тушки замороженных кальмаров;
• Половина банки консервированных ананасов (кольцами или кусочками);
• Твердый сыр - 150 гр.;
• Болгарский перец желтого или красного цвета, 1 шт.;
• Майонез.

Рецепт приготовления салата с кальмарами (с фото)

Секрет приготовления любого салата с кальмарами заключается в правильном обращении с моллюском. Следует выбирать небольшие тушки розоватого цвета - они самые вкусные. Кальмара ни в коем случае нельзя переварить - от этого нежное мясо становится жестким и "резиновым". Размораживать тушки нужно в холодной воде. Некоторые источники советуют брать горячую воду, но в этом случае моллюск не сохранит в полной мере ценные питательные вещества. Чтобы кальмары легче чистились, их нужно обдать кипятком, тогда нежная кожица розового цвета легко удаляется с помощью ножа. Обязательно следует убрать внутренности и хрящеобразную хорду.

Подготовленные кальмары бросают в подсоленную кипящую воду на 2 минуты, затем вытаскивают и охлаждают, измельчают полосками.

А затем кубиками.

Консервированные ананасы отцеживают от сока и режут на кусочки.

Охлажденный сыр натирают на терке.

Сладкий перец разрезают пополам, удаляют семена и плодоножки, режут на полоски, а затем - на кубики.

Все ингредиенты выкладывают в большую кастрюлю или миску.

Добавляют майонез, хорошо перемешивают ложкой.

Подают в красивом салатнике, украсив зеленью (укропом, петрушкой).

Опытная хозяйка может привносить что-то свое и смело экспериментировать, видоизменяя рецепт салата с кальмарами и дополняя его другими ингредиентами, например, отварными креветками. Летом морепродукт стоит сочетать с яйцами свежими огурцами, листьями салата, зимой - с консервированной кукурузой, шампиньонами, зеленым горошком, оливками, пекинской капустой.

Похожие рецепты

Консервированная фасоль – это замечательное дополнение к зимнему рациону. Из неё можно приготовить множество блюд, это бобовое добавляют к овощам, баранине, зелени, курице, сыру, сухарикам,...

Автор: Автор: Ирина Лукьянова Морской салат - общие принципы приготовления Блюда из морепродуктов ценятся гурманами всего мира. Моря и океаны дарят нам огромное количество своих обитателей:...

Без лишних предисловий и длинных вступлений, хотелось бы перейти сразу к фото рецептам постных салатов с кальмарами. Они настолько многочисленны, что мне даже самой становится страшно....

В кухнях разных стран всегда есть блюдо, заслужившее всеобщее признание, рецепты приготовления которого «путешествуют» по всему миру. Одним из таких считается классический немецкий картофельный...

Говядина б/к - 0,5 кг. Помидоры - 3 шт. Яйца - 3-4 шт. Чеснок - 3 зубчика. Сыр - 150 грамм. Майонез. Соль и специи по вкусу. Гармония вкуса Хочется как-то оживить и разнообразить привычный...