Теплый салат с печенью куриной рецепт с фото

Теплый салат с печенью куриной рецепт с фото

Рецепты салатов

Салат - холодное блюдо (в современной кухне есть и горячие салаты), приготовляемое из смеси различных овощей или фруктов, с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся большей частью к жареному мясу.

"В приготовлении салата должны участвовать четверо поваров! Философ - солить, мот - вливать масло, художник - смешивать, а скупой - добавлять уксус. (Итальянская мудрость).

Новое на сайте

29 Октябрь, 2015 0

16 Октябрь, 2015 0

Новые комментарии

Случайный рецепт

Салат Чёрный Принц с курицей и черносливом Оригинальный салат займет достойное место на праздничном столе. Плюс ...
Читать полностью

Популярное

Навигация по меткам

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью - замечательная закуска: сытная, без лишних калорий, готовится легко и быстро!

Последнее время теплые салаты стали весьма популярным блюдом, которое подают практически во всех достойных ресторанах, да и многие хозяйки взяли эти рецепты на вооружение. Готовится быстро, блюдо вкусное, и вообще, в прохладное время года теплый салат с куриной печенью, к примеру, – лучшая закуска: сытно, но не тяжело для желудка, да и лишние калории на боках не откладываются.

Еще одно немаловажное достоинство теплых салатов – их вариативность. Чуть-чуть смекалки, кое-какие запасы из холодильника – и новое вкусное блюдо уже на столе. К примеру, приготовить теплый салат с курицей – просто пара пустяков. По дороге домой забежать в супермаркет и купить пару-тройку куриных грудок труда не составит, добавить несколько листиков салатных, руколы… Впрочем, переходим к полноценному изложению рецепта – теплый салат с куриной печенью .

  • 400 гр куриной печени
  • 200 гр шампиньонов
  • 100 гр салатных листьев
  • 1 небольшая луковица
  • 1 яблоко
  • 2 горсти руколы
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки апельсинового сока
  • 30 мл соевого соуса
  • 30 мл оливкового масла
  • 30 гр сливочного масла
  • соль, сахар, перец по вкусу
  • сухарики
  • Руколу, салатные листья (лучше всего взять смесь разных сортов салата) перебрать, вымыть и обсушить.
  • Для того чтобы приготовить теплый вкусный салат, надо подготовленную печенку присолить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
  • На этой же сковороде обжарить дольки яблока. Крупно нарезанные грибы тоже обжарить вместе с нарезанным луком. Все продукты сложить в одну посуду и оставить в теплом месте.
  • Для заправки смешать лимонный и апельсиновый соки, оливковое масло, соевый соус, соль, сахар, перец и хорошенько взбить.
  • Подавать порционно: на плоскую тарелку выложить листья салата, сверху – печенку, грибы, яблоки, лук, посыпать руколой и полить заправкой. Украсить сухариками. Теплый салат с куриной печенью готов.
  • Для простоты приготовления заправки можно использовать обычную стеклянную банку, с плотно закрывающейся крышкой. Все вылить в баночку, закрыть и хорошо потрясти, чтобы все жидкости смешались, и заправка приобрела однородную консистенцию. Теплый салат, заправленный таким соусом, особенно вкусен.

Куриную печень можно заменить на утиную, индюшачью, гусиную, кроличью.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 8

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Рецепт тёплого салата с куриной печеньюВ данной статье мы научимся готовить салат из куриной печени по различным рецептам. Благодаря обилию рецептов, салат из куриной печени можно приготовить с разнообразными ингредиентами и...
Салат цезарь рецепт с пекинской капустой и курицей с фотоСамый вкусный и простой в домашнем приготовлении я думаю это - салат Цезарь с курицей и пекинской капустой. Настоящий Цезарь – салат, который нельзя назвать повседневным. Готовят его в основном...
Рецепт фуагра из куриной печени в домашних условияхДобрый день, друзья! Если в доме есть паштет, то проблема, чем перекусить, отпадает сама по себе. А если это печеночный паштет из куриной печени, да еще приготовленный в домашних условиях,...
Летний салат на день рождения рецепт с фотоДень рождения - это особенный день для каждого человека. В этот праздник хочется порадовать себя и близких хорошим настроением, улыбками, дружескими встречами. Предлагаю вашему вниманию вкусные...
Фуагра из куриной печени рецепт в домашних условияхДобрый день, друзья! Если в доме есть паштет, то проблема, чем перекусить, отпадает сама по себе. А если это печеночный паштет из куриной печени, да еще приготовленный в домашних условиях,...
Для любых предложений по сайту: [email protected]