Рецепт грибного супа из шампиньонов пюре

Горячие и сытные супы-пюре готовить легко и быстро. Главное – правильное сочетание овощей и хорошие жирные сливки. Например, этот рецепт супа-пюре из шампиньонов предполагает наличие всего 4 компонентов, зато его вкус доставляет массу удовольствия.

Ингредиенты

• Шампиньоны (свежие или мороженные) - 400 гр.
• Картофель - 2 шт.
• Лук среднего размера - 2 шт.
• Сливки жирностью 33-35% - 2 шт.
• Соль
• Перец

Информация

Суп
Время приготовления грибного супа-пюре из шампиньонов – 20 минут. плюс 5 минут на настаивание супа, количество порций – 4 .

Грибной суп-пюре из шампиньонов: рецепт, как приготовить

Лук очистить и порезать крупными кубиками.

Грибы обжарить вместе с луком на 1 ст. л. масла (любого – сливочного или растительного) до легкого золотистого оттенка. Сильно не зажаривать.

Поставить вариться картофель в 1 литре воды или куриного бульона.

Готовые грибы добавить к картофелю, подсолить, варить до готовности картофеля.

Часть жидкости слить в отдельную емкость, сохранить ее. Овощи взбить блендером до нежного пюре. Если получается густой суп, то разбавьте его отлитым ранее бульоном.

Верните кастрюлю на огонь и добавьте сливки. Размешайте и прогрейте минуты 3-4.

Готовому супу-пюре из шампиньонов дайте настояться еще около 5 минут, разлейте по тарелочкам, украсьте листиками зелени и жареными грибочками. Приятного аппетита.

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - грибной суп-пюре из шампиньонов - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Похожие рецепты

Горячие и сытные супы-пюре готовить легко и быстро. Главное – правильное сочетание овощей и хорошие жирные сливки. Например, этот рецепт супа-пюре из шампиньонов предполагает наличие всего 4...

Горячие и сытные супы-пюре готовить легко и быстро. Главное – правильное сочетание овощей и хорошие жирные сливки. Например, этот рецепт супа-пюре из шампиньонов предполагает наличие всего 4...

Горячие и сытные супы-пюре готовить легко и быстро. Главное – правильное сочетание овощей и хорошие жирные сливки. Например, этот рецепт супа-пюре из шампиньонов предполагает наличие всего 4...

Горячие и сытные супы-пюре готовить легко и быстро. Главное – правильное сочетание овощей и хорошие жирные сливки. Например, этот рецепт супа-пюре из шампиньонов предполагает наличие всего 4...

Вода - 1,5 литра (по желанию: мясной бульон); Морковь (крупная) - 1 штука; Лавровый лист - 2-3; Лук - 2 штуки; Картофель - 4 штуки; Белые грибы замороженные - 300-350 грамм; Растительное масло...