Заготовка для зеленого борща на зиму рецепт

Как приятно зимой обнаружить у себя в кладовке настоящую свежую заготовку для зеленого борща. Ведь порою так сложно отыскать свежую натуральную зелень, а вот такая заготовка решит все наши проблемы и трудности.

А как же приготовить такую заготовку? Как раз сейчас я с вами и поделюсь таким рецептом. Но для начала нам потребуется тщательно подготовить все необходимое из ингредиентов.

Для начала подготовим всю необходимую зелень. Берем свежий щавель. Тщательно перебираем каждый листочек. Удаляем пожелтевшие и испорченные листья. Помещаем отобранный щавель в большую миску с холодной водой. Хорошо промываем его.

Зеленый лук, зелень укропа и петрушки тоже промываем в большом количестве холодной проточной воды. Откинем все на мелкое сито или же дуршлаг. Даем воде стечь.

Измельченную зелень складываем в большую стеклянную посуду. Всю зеленую массу пересыпаем солью. Слегка перетираем ее до выделения сока.

В сухие стерильные банки раскладываем подготовленную зеленую массу. Пальцами утрамбовываем заготовку. Накрываем крышками и помещаем в кастрюлю с теплой водой для стерилизации. Банки емкостью 0,5 литров стерилизуем примерно около 20 минут. После обработки герметически укупориваем банки с заготовками. Укутываем их плотной тканью или же просо теплым одеялом. Охлаждаем заготовки.

После того, как заготовки остынут их можно отправить в место хранения заготовок на зиму. Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy

Похожие рецепты

Консервирование продуктов на зиму - дело весьма хлопотное, поэтому мало, кто из современных хозяек готов выделить этому делу часть своего свободного времени. А тем временем любые овощи и...

15 июня - Михаил Позвольте и мне приложиться, может кому понравится. Шаг 2 - берём блендер и измельчаем Шаг 3 - засыпаем песком 1:1,6 если ягода кислая 1:2, перемешиваем, можно тем-же блендером...

Делать салаты из кабачков на зиму любят многие кулинары, это очень популярная заготовка и, соответственно, ее рецептов существует достаточно много. В этой статье мы расскажем о пяти интересных...

Кабачковая икра известна каждому жителю бывшего Советского Союза, у этой закуски масса почитателей, из года в год заготавливающих на зиму это кушанье. В этой статье мы поговорим о том, как...

Согласно легендам, богатыри на Руси считали, что она придаёт силы и помогает бороться с различными недугами, простой народ запекал её в печи и подавал к чаю, а русские красавицы румянили ею...