Пирожки с творогом из слоеного теста в духовке рецепт с фото

Слоеное тесто всегда пользовалось довольно широкой популярностью, ведь, как считают многие из нас, выпечка из него получается более нежной и воздушной. Из слоеного теста можно приготовить великое множество блюд.

Давайте более подробно узнаем о том, что можно сделать из дрожжевого слоеного теста.

Что можно испечь из слоеного теста?

Слоеное тесто получило своё название от того, что при приготовлении оно расщепляется на слои. Это происходит благодаря особой технологии приготовления слоеного теста.

Существует несколько основных рецептов, используя которые можно замесить слоеное тесто. Слоеное тесто подразделяется на дрожжевое и бездрожжевое.

Как и любой другой вид теста, слоеное тесто широко используется для приготовления различной выпечки.

Что можно сделать из слоеного теста? Если мы говорим про сдобное слоеное тесто, то оно, зачастую, используется для приготовления сладкой выпечки. Это и различного рода булочки и пирожные (например, всем известный язычок или трубочки из слоеного теста с белковым кремом), и великолепные торты, такие как торт наполеон из готового слоеного теста. и классические французские круассаны, и многое другое.

Что испечь из дрожжевого слоеного теста сладкого нам понятно. А что можно испечь из слоеного дрожжевого теста несладкого? Как правило, слоеное дрожжевое тесто используется для приготовления несладкой выпечки. Например, из слоеного дрожжевого теста получаются прекрасные пироги и пирожки с различными начинками, треугольники, и пр.

Давайте более подробно рассмотрим, что можно приготовить из слоеного дрожжевого теста.

Рогалики с шоколадом

Начиная разговор о том, что приготовить из слоеного дрожжевого теста, первым делом хочется рассмотреть рецепт рогаликов с шоколадом. Иногда такие рогалики ещё называют круассаны. Чтобы сделать рогалики с шоколадом из слоеного теста, берём:

1 яйцо
1 столовую ложку воды
½ кг слоеного теста
2/3 стакана шоколадной стружки.

Слоёное тесто раскатываем в пласт. Нарезаем его небольшими прямоугольниками. Каждый прямоугольник разрезаем по диагонали. У нас должно получиться несколько треугольников. В центр каждого рогалика кладём шоколадную стружку. Заворачиваем рогалики с шоколадом из слоеного теста (начиная от широкого края).

Отдельно смешиваем яйцо с водой. Выкладываем рогалики с шоколадом из слоеного теста на противень (швом вниз). Промазываем каждый рогалик с шоколадом из слоеного теста яичной смесью. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем рогалики с шоколадом из слоеного теста в течение 20 минут.

Треугольники из слоеного теста

Продолжая тему, что можно приготовить из дрожжевого слоеного теста, рассмотрим ещё один рецепт сладкой выпечки. Приготовим треугольники из слоеного теста с яблоками.

1 литр воды
2 столовые ложки лимонного сока
4 больших яблока
2 столовые ложки размягченного сливочного масла
1 стакан сахара
1 чайная ложка молотой корицы
1 столовая ложка крахмала
500 грамм слоеного теста.

Треугольники из слоеного теста с яблоками мы будем делать из уже готового слоёного теста. Если вы используете замороженное тесто, то следует его предварительно разморозить.

В большой кастрюле смешиваем воду с лимонным соком. Складываем туда очищенные и нарезанные дольками яблоки.

Отдельно растапливаем сливочное масло на сковороде. Отправляем туда яблочные дольки. Тушим в течение 2 – 3 минут. Отдельно смешиваем крахмал с 1 столовой ложкой воды. Отправляем полученную смесь в сковороду. Варим 1 – 2 минуты, до загустения.

Далее начинаем лепить треугольники из слоеного теста с яблоками. Раскатываем слоеное тесто. Разрезаем его на квадраты. В центр каждого треугольника из слоеного теста кладём яблочную начинку. Заворачиваем треугольники из слоеного теста, соединив края квадратов. Треугольники из слоеного теста с яблоками посыпаем сахаром, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем треугольники из слоеного теста в течение 20 – 25 минут.

Готовые треугольники из слоеного теста посыпаем молотой корицей.

Говоря о том, что сделать из слоеного дрожжевого теста, следует отметить, что вы можете сделать треугольники из слоеного теста и с несладкой начинкой. Например, попробуйте в качестве начинки использовать сыр. Такие треугольники из слоеного теста станут прекрасным и лёгким перекусом, особенно если вы дополните трапезу салатом из перепелиных яиц .

Куриные голени в мешочке

Мешочки из слоеного теста с начинкой станут не только великолепным ужином, но и прекрасным украшением любого стола.

В качестве начинки можно использовать всё, что угодно. Однако наибольшим распространением пользуются куриные голени в мешочках из слоеного теста. Чтобы сделать куриные голени в мешочке в слоеном тесте, нам нужны следующие ингредиенты:

500 грамм слоеного теста
6 – 7 куриных голеней
Растительное масло
Приправы по вкусу.

Куриные ножки промываем проточной водой и обжариваем на растительном масле до полуготовности, приправив солью и перцем по вкусу.

Тесто раскатываем в пласт и режем его на квадраты. Куриную голень ставим в центр квадрата, подбираем края теста и завязываем их плотно ниткой.

Мешочки выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекается куриная голень в слоеном тесте в мешочке до чистой зубочистки.

Подается эта прекрасная закуска из слоеного теста горячей.

Слоеные лепешки

Продолжая тему о том, что можно испечь из слоеного теста, поговорим ещё об одном очень простом рецепте. Испечём слоеные лепешки.

Как правило, слоеные лепешки можно испечь со сладкой или несладкой начинкой, или без начинки вовсе. Если вы хотите сделать сладкие слоеные лепешки, то попробуйте приготовить слойки с бананом из слоеного теста. Если же вам хочется приготовить несладкие слоеные лепешки, то можно сделать слоеные лепешки с сыром. Мы же приготовим простые слоеные лепешки без начинки.

Берем слоеное тесто, тонко раскатываем его. Смазываем растопленным сливочным маслом. Заворачиваем тесто рулетиком. Сворачиваем спиралью. Спираль из слоеного теста ещё раз раскатываем.

Отправляем слоеную лепешку на сковородку. Обжариваем на растительном масле до готовности.

Вишневый штрудель из слоеного теста

Вишневый штрудель из слоеного теста пришёл к нам из немецкой кухни. Хотя там наибольшим распространением пользуется яблочный штрудель. Штрудель с вишней из слоеного теста представляет собой обычный рулет с вишнёвой начинкой. Однако такое блюдо, наряду с бисквитным тортом. займёт достойное место на любом праздничном столе.

Вишнёвый штрудель из слоеного теста готовится просто и быстро. Единственным затруднением может стать приготовление самого слоеного теста. Мы же, для облегчения процесса, приготовим вишневый штрудель из готового слоеного теста.

500 грамм готового слоеного теста
¾ стакана сахара
300 грамм вишни
¾ стакана панировочных сухарей
½ стакана грецких орехов
2 столовые ложки сахарной пудры.

Сначала приготовим начинку. Отдельно смешиваем вишню (без косточек), грецкие орехи, сахар и панировочные сухари.

Тесто тонко раскатываем. Выкладываем пласт теста на пергаментную бумагу. Сверху кладём начинку. Заворачиваем штрудель из слоеного теста с вишней плотным рулетом.

Отправляем в разогретую до 200 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем штрудель из готового слоеного теста в течение 30 – 40 минут. Готовый штрудель посыпаем сахарной пудрой.

Пирожки из слоеного теста

Мы уже рассмотрели достаточно много рецептов блюд из слоеного теста. Итак, что можно сделать из слоеного дрожжевого теста ещё?

Большой популярностью пользуются пирожки из слоеного дрожжевого теста. Приготовить пирожки из слоеного дрожжевого теста можно как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Например, можно сделать пирожки из слоеного дрожжевого теста с грибами. Для этого делаем грибную начинку: обдариваем грибы с репчатым луком на сковороде. Солим и перчим по вкусу. Заворачиваем пирожки из слоеного дрожжевого теста. Отправляем в духовку. Выпекаем до золотистого цвета. Подаем пирожки из слоеного дрожжевого теста горячими.

Яблочный пирог из слоеного теста

Наряду со слоеными пирожками, большой популярностью пользуются и пироги из слоеного теста. Пироги можно также готовить с разными начинками. Мы же приготовим яблочный пирог из слоеного теста в форме улитки.

Берем слоеное тесто, раскатываем его в тонкий пласт. Разрезаем на 4 полоски (вдоль). На каждую полоску выкладываем яблочную начинку (дольки яблок с сахаром). Залепляем полоски. Выкладываем яблочный пирог из слоеного теста на противень в форме улитки. Отправляем пирог улитка из слоеного теста в разогретую духовку. Выпекаем до готовности.

Кольца ананаса в слоеном тесте

Если вы хотите удивить своих гостей необычным блюдом, сделайте кольца ананаса в слоеном тесте. Сделать их можно очень просто. Раскатываем тесто, нарезаем его довольно тонкими полосками. Обматываем полосками теста кольца консервированных ананасов. Отправляем в духовку. Выпекаем кольца ананаса в слоеном тесте в течение 15 минут.

Готовые ананасовые кольца в слоеном тесте можно посыпать сахарной пудрой.

Розочки с творогом

Приготовить розочки из слоеного теста с творогом можно очень просто, зато смотрятся они весьма оригинально.

Берём слоеное тесто, раскатываем его и нарезаем полосками. Каждую полоску смазываем творогом. Заворачиваем розочки из слоеного теста с творогом. Выпекаем при 200 градусах в течение 10 – 15 минут.

Плюшки из слоеного теста

Используя различные способы заворачивания слоеного теста, можно приготовить отличные плюшки из слоеного теста дрожжевого. Чтобы сделать плюшки с сахаром из слоеного теста, нам нужно тонко раскатать слоеное тесто. Смазать пласт теста взбитым яйцом, посыпать сахаром. Далее сворачиваем тесто в рулет, который потом нарезаем равными кусочками. Каждый кусочек надрезаем посередине, и выворачиваем плюшки из слоеного дрожжевого теста наружу, формируя сердечки.

Выкладываем плюшки из слоеного теста на смазанный маслом противень. Выпекаем в течение 15 минут.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!