Торт из коржей готовых вафельных рецепт с фото

Выпекать бисквитные коржи для торта дело хлопотное, очень ответственное и часто заканчивающее неудачей. Бисквит может не подняться, пригореть или вовсе не пропечься. В такой ситуации на помощь хозяйке приходят готовые вафельные коржи.

Чтобы сделать вкусный торт, достаточно прослоить коржи кремом и присыпать по вкусу орехами или сухофруктами. В зависимости от того, какой крем используется, десерт делают без использования духовки (например, с белковыми и масляными кремами). Вафельные торты со сметанным кремом, начинкой из джема или сгущенного молока часто оставляют в остывающем или едва нагретом духовом шкафу для скорейшей пропитки. После «прогрева» вафли становятся мягче и не хрустят.

Крем для вафельных коржей Ванильный из сгущенного молока

Рецепт приводится в чистом виде, но готовый крем можно смешивать с дроблеными или тертыми орехами, кокосовой стружкой, шоколадной крошкой и т. д. и т. п.

• Молоко сгущенное вареное – 1 банка.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.
• Масло сливочное – 150 г.

1. Все компоненты погрузить в чашу блендера и взбивать не менее 5 минут.
2. Крем переложить в охлажденную посуду и использовать по назначению.

Крем для вафельных коржей из детского творога

Вкусный и полезный крем без обилия калорий. Для него подойдет обычный творожок ДМ в батончиках или баночках.

• Сливки – 200 мл.
• Творог – 2 баночки.
• Пудра сахарная – 2ст. л.
• Ванильный сахар – пакетик.
• Желатин- 1 ст. л. без горки (10г.)

1. Замочить в теплой воде желатин и распустить его на водяной бане.
2. Взбить детский творожок вместе со сливками, сахарной пудрой, ванильным сахаром.

Сметанно-ягодный крем для вафельных коржей

В качестве ягодной составляющей подойдут любые ягоды либо фрукты без косточек. Крем со свежими ягодами хранится не более суток, это стоит учитывать при приготовлении десерта.

• Ягодный конфитюр – 50 или 80 г.
• Сметана жирная (30%) – 250 г.
• Сахар – 1ст.
• Лимонная кислота – щепотка.

1. Сметану выложить на несколько слоев марли, свернуть в тугой комок и повесить над миской на полтора - два часа, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Подсушенную сметану смешать с клубничным конфитюром и взбить при помощи венчика со стаканом сахара.
3. Сразу использовать.

Заварной крем для вафельных коржей

Классика жанра. Обычный заварной крем, подходящий ко многим десертам.

• Желтки яичные – 4 шт.
• Мука в/c пшеничная – 4ст. л.
• Масло сливочное – 150 или 200 г.
• Молоко нежирное – 1 л.
• Ванилин или корица..
• Сахар – 200 г.

1. Венчиком взбить куриные желтки с сахаром-песком до полного растворения кристаллов.
2. Муку просеять через сито и порциями добавить в яичную массу. Туда же влить немного молока (100 или 150 мл.).
3. Оставшееся молоко медленно доводим до кипения, добавляем ванилин, корицу или ванильный сахар.
4. Берем блендер, ставим кастрюлю с густой массой на маленький огонь, и, постепенно вливая горячее молоко к мучной заготовке, взбиваем.
5. Держим на плите буквально пару минут, затем снимаем, заправляем маслом и даем остыть и загустеть.

Похожие рецепты

Тесто Сливочное масло -60 г Сахар -200 г Мед -2 ст. лож. Яйца – 2 шт. Пищевая сода -1 ч. лож. Мука – 2,5 – 3 стакана Крем Сметана 35% -600 -700 мл Сахар – 150 г Грецкий орех – 150 -200 г...

Французский торт Фрезье — изысканный десерт, состоящий из мягкого бисквита, нежной начинки и обильного количества свежей клубники. Широкий слой заварного крема напоминает по вкусу популярную...

Существует немало рецептов приготовления торта Наполеон, и, на мой взгляд, со сгущенкой - это самый лучший вариант. Многослойный десерт из большого количества слоев тонкого теста известен не...

Торт рыжик обладает прекрасными вкусовыми качествами, но при этом его достаточно просто можно приготовить самостоятельно. Единственная сложность заключается в том, чтобы правильно замесить...

Еще один торт из серии «на скорую руку». Благодаря тому, что в рецепте используются готовые бисквитные коржи, торт готовится очень быстро – буквально за 15-20 минут! Бисквитные коржи продают в...