Макароны с беконом в сливочном соусе рецепт с фото

Хочу предложить Вам самый простой и правильный рецепт спагетти Карбонара (Spaghetti alla Carbonara) с беконом, сливками, сыром и с ароматной ноткой чеснока.

Ингредиенты:

250 г спагетти,
250 г бекона (или грудинки - как у меня),
3 дольки чеснока,
150 мл сливок 10-20% жирности,
3 яйца,
100 г твердого сыра,
3 ст.л. оливкового масла,
черный молотый перец и соль по вкусу

Как приготовить спагетти "Карбонара":

Самое главное в этом блюде - правильно сделать сливочный соус, который загустевает и доходит до полной готовности от тепла только что сваренных спагетти. Итак, начнем.

Спагетти отварите почти до готовности в подсоленной по вкусу воде.

Тем временем приготовьте соус. Сыр натрите на мелкой терке. Венчиком перемешайте желтки (белки здесь не нужны), сливки и половину части тертого сыра. Посолите и приправьте черным перцем по вкусу.

Бекон нарежьте тонкими ломтиками.

Чеснок мелко нарежьте и обжарьте в оливковом масле. Добавьте ломтики бекона и жарьте до золотистого цвета:

Когда спагетти будут готовы, отцедите их от воды и выложите на сковороду к бекону. Сразу же залейте соусом (из сливок, яиц и сыра) и перемешайте.

Подавайте спагетти"Карбонара сразу же после приготовления, посыпав тертым сыром.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Рецепт спагетти карбонара со сливочным соусом

Хочу предложить Вам самый простой и правильный рецепт спагетти Карбонара (Spaghetti alla Carbonara) с беконом, сливками, сыром и с ароматной ноткой чеснока. Ингредиенты: 250 г спагетти, 250 г...

Рецепт макароны с креветками в сливочном соусе

У итальянцев принято подавать пасту под различными соусами. Одним из таких блюд является фетучини с креветками. Особый пикантный вкус пасте придает сочетание морепродуктов со сливочным соусом,...

Рецепт макароны с морепродуктами в сливочном соусе

Спагетти карбонара рецепт со сливочным соусом

Соус карбонара – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. При минимуме ингредиентов вокруг этого рецепта возникает максимум споров. Можно ли добавлять в карбонару сливки или сливочное...

Фрикадельки в сметанном соусе в духовке рецепт с фото

Приготовление тефтелей в сметанном соусе. Побалуйте себя нежными, сочными тефтелями в сметанном соусе, запеченными в духовке. Прекрасная альтернатива котлетам. Это блюдо придется по вкусу не...