Чебуреки с картошкой пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты
- Тесто:
- Яйцо – 1 шт
- Сметана – 1 ст.ложка
- Соль - 0,5 чайн.ложки
- сода - 0,5 чайн.ложки
- Мука
- Начинка
- Картофель –4-5 шт
- Лук репчатый –1 шт
- Сало копчёное – 100-150г
- Соль
- Масло растительное – 0,5 л
Как приготовить
Посмотрела в рецептах – такого не нашла, посему предлагаю попробовать. )))
Сначала готовим начинку- отвариваем картофель, мелко режем сало ( у нас обычно от ветчины остаётся несъеденным сальце, я его храню в морозилке), и выжариваем до золотистых шкварочек, затем добавляем мелко нарезанный лук и помешивая обжариваем лучок 2 мин. В варёную картошку вливаем сало с луком, солим и толкушкой разминаем до пюре образного состояния. Оставляем начинку остывать и делаем тесто.
Затем тесто скатываем в колбасу и разрезаем на порционные кусочки.
Кусочки, обмакиваем в муку и раскатываем кружочком, на одну половину кладём начинку, закрываем, слегка прожимаем пальцем по краю и обрезаем ( я обрезаю краешком блюдца, просто прокатывая по кромке). Обрезки теста можно тоже обжарить ( мои дети называют их корочками и съедают сразу же).
Жарить в растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Для мясоедов - начинку можно сделать и мясную
Рецепт: Чебуреки (с картошкой), как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Уютные семейные обеды остались где-то в прошлом, современные люди всегда находятся в спешке, бегут, не успевают, перекусывают, покупают готовую еду. Остановитесь! Представьте, что вы оказались...
Ингредиенты Тесто: Яйцо – 1 шт Сметана – 1 ст.ложка Соль - 0,5 чайн.ложки сода - 0,5 чайн.ложки Мука Начинка Картофель –4-5 шт Лук репчатый –1 шт Сало копчёное – 100-150г Соль Масло...
Уютные семейные обеды остались где-то в прошлом, современные люди всегда находятся в спешке, бегут, не успевают, перекусывают, покупают готовую еду. Остановитесь! Представьте, что вы оказались...
Уютные семейные обеды остались где-то в прошлом, современные люди всегда находятся в спешке, бегут, не успевают, перекусывают, покупают готовую еду. Остановитесь! Представьте, что вы оказались...
Сочные вареники можно начинить сотней разнообразных начинок, сладких и соленых, мясных и рыбных. Существуют рецепты с творогом и с квашеной капустой, с ягодами и домашним сыром. Большой...